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89 DALLE AZIENDE MAVOLO Raccolgono fiori di immortelle dai campi dell’isola di Oléron e con questi distillano il loro gin. Loro sono Christophe e Cècile , lei pittrice ed esperta di marketing, lui professionista nello sviluppo di imprese ad alta velocità. Dalla loro passione e dalla loro caparbietà nasce Melifera . È il 2019, siamo in una casa tra le dune vicino alla spiaggia del piccolo villaggio di Chaucre, sull’isola di Oléron nella costa atlantica della Francia. Qui fiorisce da sempre immortelle Oléron, una pianta speziata che porta nell’odore e nel sapore i sentori della sabbia calda. Cristophe e Cècile la conoscono fin da bambini, sanno trovarla, raccoglierla, apprezzarla. Al punto da farne il fulcro della ricetta di un gin certificato biologico e dalle qualità uniche sul mercato. In un mercato vivace fino alla schizofrenia, che vede nascere continuamente nuove etichette, Melifera ha le caratteristiche qualitative e la storia per farsi notare, imporsi e restare. Lo si intuisce vedendo la bottiglia, dal design pensato in ogni dettaglio in cui compaiono i fiori di immortelle , che la leggenda vuole adornassero la corona nuziale del secondo matrimonio di Alienor d’Aquitania con Il gin che nasce dal mare Henri Plantagenêt, e il faro di Chassiron, che domina la parte nord di questa piccola isola dell’Atlantico. Quello che l’occhio lascia intuire, il palato conferma: elegante e complesso, è strepitoso liscio, con un cubetto di ghiaccio e uno spicchio di lime, e imprevedibilmente meraviglioso nei cocktail, quando, a contatto con altri sapori, rivela tuta la sua unicità. Simbolo di un ciclo di vita fragile ma allo stesso duraturo, il suo profumo floreale ravviva i ricordi lontani e le emozioni più belle. Biologico e responsabile I fiori del perpetuino sono raccolti a mano, tagliati con un coltello a scatto e lasciati macerare in alcool a 68 gradi per ottenere gli aromi desiderati. Poi si procede alla miscela finale con alcool di grano della distilleria Chevanceaux. Tutto, nella storia di questo prodotto, è fatto e raccontato con un occhio attento alla sostenibilità: i fiori di immmortelle sono piantati in collaborazione con orticoltori locali e Melifera si impegna per Nel catalogo premium della distribuzione firmata Mavolo arriva Melifera, il gin francese ricavato da un fiore raccolto ancora a mano sull’isola di Oléron. Dalle spiagge sferzate dal vento e consacrate ai sapori più intensi e selvaggi della natura, scaturisce un’essenza selvaggia e gentile, capace di sedurre i sensi. E il mercato la conservazione dell’ape nera del nord Oléron (Apis Mellifera Mellifera) e nella salvaguardia della nostra costa atlantica. Introdotto sul mercato nel 2020, Melifera – forte di una progettazione rigorosa e di una commercializzazione attenta – ha scalato rapidamente le classifiche dei migliori gin e impreziosisce il catalogo di esclusive firmate Mavolo. ❁ Per info: www.melifera.com www.mavolo.it