MIXER_349

38 Analisi IRI Mixer LE DINAMICHE PER TIPO DI CONFEZIONE (PROGRESSIVO AD APRILE 2022) OTTIME PERFORMANCE PER IL CANALE RISTORANTE (PROGRESSIVO AD APRILE 2022) T ipo C onfezione Q uota V alore su C ategoria V endite in V alore V ariazione % vs 3 A nni P recedenti V endite in V olume V ariazione % vs 3 A nni P recedenti N umero di R eferenze M edie S ettimanli N umero di R eferenze M edie S ettimanli V ariazione vs A nno P recedente P rezzo M edio in V olume V ariazione % vs A nno P recedente All Confezioni 100,0 -3,8% -7,4% 61,5 8,4 17,6% PLASTICA 57,3 -7,1% -8,1% 31,7 2,2 8,3% VETRO 42,2 0,3% -5,8% 28,8 5,8 16,5% LATTINA 0,3 2.750,9% 2.920,2% 2,4 0,2 4,1% PET PULL & PUSH 0,1 -18,4% -18,9% 1,7 -0,2 -4,5% BRICK 0,1 652.137,4% 473.735,0% 1,1 0,1 37,7% ALTRE CONFEZIONI 0,0 1,5 -0,3 6,1% P rodotto Q uota V alore su C ategoria V endite in V alore V ariazione % vs 3 A nni P recedenti V endite in V olume V ariazione % vs 3 A nni P recedenti ACQUA MINERALE 100,0 8,9% 0,8% ACQUA NATURALE 62,3 12,6% 4,3% ACQUA GASSATA 31,1 1,3% -7,9% ACQUA EFFERVESCENTE NATURALE 5,6 14,9% 8,1% ACQUA LEGGERMENTE FRIZZANTE 1,0 8,6% 16,0% Fonte IRI LE PERFORMANCE DEL SETTORE (PROGRESSIVO AD APRILE 2022) P rodotto Q uota V alore su C ategoria V endite in V alore V ariazione % vs 3 A nni P recedenti V endite in V olume V ariazione % vs 3 A nni P recedenti N umero di R eferenze M edie S ettimanali N umero di R eferenze M edie S ettimanali V ariazione vs A nno P recedente P rezzo M edio in V olume V ariazione % vs A nno P recedente ACQUA MINERALE 100,0 -3,8% -7,4% 61,5 8,4 17,6% ACQUA NATURALE 63,3 -0,8% -5,3% 31,6 3,8 19,3% ACQUA EFFERVESCENTE NATURALE 14,4 -7,9% -5,9% 8,9 0,9 3,5% ACQUA GASSATA 21,0 -9,3% -16,6% 21,2 3,9 21,9% ACQUA LEGGERMENTE FRIZZANTE 1,3 -2,5% -10,2% 3,6 0,2 9,8% OPPORTUNITÀ NEL MONDO DELLA NOTTE Il mondo della notte è molto importante per il comparto dell’acqua minerale perché, grazie alla mixology , fa margini e quindi molto appetibile per i grossisti . “Anche in questo ca- nale l’acquaminerale si difende e torna a livelli pre-pandemia (+4,1& a valore e +1,5% a volume). Qui i prezzi del vetro sono maggiori rispetto a ristoranti e pizzerie. Nei locali di tendenza doveilclienteèdispostoaspenderedipiù,irincarisonopiùalti. La crescitadel settoreè legataalla crescitageneraledel canale”. di altre tipologie di confezioni, come la lattina o il brick . Nel canale ristorante, questa segmen- tazione cambia: il vetro rappresenta il 75% del- le vendite , con un incremento di prezzo dell’8% rispetto al 2021 e 11 referenze in più. Anche nel canale pizzeria il vetro rappresenta una buona fetta del mercato (71%) ma non performa bene quanto nel ristorante. Nel bar diurno , il vetro pesa poco (27,8%) ed è in grossa difficoltà (-13% valore e – 23% a volume). “ Il bar punta sul PET – commenta Carbone –, un prodotto di prezzo, adatto per l’asporto. Anche il mondo della not- te è più legato alla plastica (62%), mentre negli hotel , il vetro rappresenta il 66%.”. ❁