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46 Aziende Mixer UN SORRISO PER L’AMBIENTE “I rincari avuti sino a oggi non sembrano ancora aver causato una riduzione significati- va dei consumi del mercato, situazione riscon- trabile sia nel canale alimentare sia nel fuori casa”. Spiega Michele Foglio , Amministratore Delegato di Maniva . “Nonostante ciò, i continui aumenti delle materie prime stanno generan- do una situazione insostenibile per le aziende che avevano già assorbito la maggior parte dei rincari precedenti recuperandoli solo in picco- la parte. Di conseguenza sono stati comunica- ti alcuni aumenti di listino a partire dalla fine dell’estate”. A preoccupare il mercato subentra anche la scarsit dell’anidride carbonica che potrebbe ridurre i volumi dei prodotti addizio- nati. Di contro, è rimasto immutato il trend po- sitivo dei prodotti derivati dall’acqua minerale che ne rafforzano le caratteristiche salutistiche originarie, così come l’attenzione del consuma- tore verso l’ambiente. “Accanto ai risultati otte- nuti nel fuori casa da tutte le linee di prodotto dedicate all’alta ristorazione, nel maggio 2021 abbiamo lanciato la Mineral SeltzManiva , il pri- mo e unico Seltz prodotto con acqua minerale, in fusti da 20 litri – conclude Foglio –. Infine è San Benedetto Millennium Water nasce a 236 metri di profondit , una fonte preservata da oltre 5.000 anni e rimasta incontaminata fino ai giorni no- stri. Questo lento scorrere dona un’acqua minerale pura con un valore di nitrati inferiore allo 0,0001%. Destinata all’alta ristorazione , è perfetta per esaltare al massimo le proposte dei grandi maestri della cucina italiana. Disponibile nella versione naturale e frizzante, in bottiglie di vetro da 65 cl dalle forme sinuose. Disponibile nella bottiglia da 75 cl, l’acqua Bolle Stille è incolore e inodo- re, ha un gusto neutro per la minima quantit di minerali presenti . Consumata in purezza è dissetante ed è consigliata anche per accompagnare un tutto pasto grazie alla sua neutralit , portando ad esaltare il gusto dei singoli piatti. Sia nella versione Bolle sia nella versione Stille, va servita in bicchieri di vetro trasparente, preferibilmente con stelo, senza ghiaccio, a una temperatura di 13/17 °C. PRATICITÀ E DESIGN PER L ’HO.RE.CA . Per VincenzoTundo , Direttore Commer- ciale e Marketing Italia San Benedetto , “Stiamo vivendo una situazione critica legata a un’econo- mia di guerra che sta mettendo tutta l’industria in difficolt , sia per la reperibilità delle materie prime sia per i costi alla produzione. Nonostan- te tutto, cercheremo di essere vicini al mercato e ai consumatori, garantendo i più elevati livelli di servizio possibili grazie anche al nostro network che ci consente di coprire l’intera penisola”. Im- portanti novità arrivano dall’acquisizione di uno stabilimento e da Fonte Corte Paradiso, un’acqua che ha origine nelle Prealpi Carniche. “Abbiamo presentato anche San Benedetto Tower – aggiun- ge Tundo –, la linea di bottiglie di acqua minera- le da 1L in PET dedicata alle tavole Ho.Re.Ca. Le sue linee essenziali, il design moderno e raffina- to esaltano gli elementi iconici del brand. Inoltre l’etichetta e il tappo richiamano ilmondo fashion contonalitàprezioseedeleganti,mentre la traspa- renza della bottiglia esalta la purezza dell’Acqua Minerale SanBenedetto”. Fapartedell’offerta San Benedetto, dedicata al fuori casa, anche la presti- giosa acquaminerale SanBenedettoMillennium Water , un’acqua preziosa che ha origine da una falda acquifera millenaria situata a 236 metri di profondità. La linea è composta dalle bottiglie in vetro da 0,65L e 0,33L e in PET da 0,40L e 0,25L e dalle pratiche lattine da 0,33L. Per info:, www.sanbenedetto.it/it VETRO E SOSTENIBILITÀ “L’Ho.Re.Ca. èancora segnatodalledifficol- tàdegli ultimi anni. Tuttavia, l’acquahadimostrato maggiore resilienzaconfrontataallealtrecategorie, chiudendo il 2020 con risultati migliori rispetto al compartodellebevandeesegnandonel2021unre- cuperodellevendite”. Commenta DanieleAndrea Vitali , Senior Brand Manager Lurisia . “Notiamo, comunque, nuovi comportamenti di consumoche Lurisia ha incluso nelle strategie: pensiamo al seg- mento dei consumatori eco-attivi che ci indirizza a investireulteriormentenellamodalitàdistributi- vadel vuotoa rendere . Infatti, abbiamo lanciato, a luglio, EnjoyLurisia la piattaforma on-line di mar- ketplace, attiva inalcuneprovincedellaLombardia per poi estendersi in altre regioni. Il servizio andrà a rafforzare il canale del porta a porta conuna par- ticolare attenzione al vetro a rendere. Lurisia mette a disposizione una vasta gamma di prodotti, come Bolle Stille in vetro, de- dicata alla ristorazione , disponibile anche nella versione Winner, nell’iconica bottiglia che ha ri- cevuto laMenzioned’onoreCompassod’OroADI. Per info: www.lurisia.it