MIXER_349

5 Settembre 2022 92 FORMAZIONE Si apre una nuova fase 94 ASSOCIAZIONI TERRITORIALI 90 ASSAGGIO FORMAGGIO Bra DOP 76 EDITORIALE Le nuove frontiere del bartending 77 AZIENDE About Ten: spirito artigianale 79 MIXING LAB Cocktail… Pride 81 SOTTO LO SHAKER Il gusto per l’abbinamento 82 Il gusto per la sfida Redazione Collaboratori Pubblicità Produzione Servizio Abbonamenti Editore Testata Associata n. 349 Settembre 2022 www.mixerplanet.com Giorgio Albonetti • Direttore Responsabile Giorgio Maggi • Redattore g.maggi@lswr.it tel: 3929052136 Domenico Apicella, Maddalena Baldini, Vincenzo Bozzetti, Andrea Chiriatti, Guido Chiusano, Elena Consonni, Pierluigi Cucchi, Giulia Di Camillo, Mariaelena Dipace, Angelo Donnaloia, Manuela Falchero, Stefano Fossati, Cristina La Corte, Mixing Lab, Maurizio Maestrelli, Anna Muzio, Jessika Pini, RG Commerciale, Consuelo Redaelli, Luigi Rubinelli, Brunella Ruggiero, Lino Stoppani, Ufficio Studi Fipe-Confcommercio Giorgio Lomuoio • Sales Manager Area Horeca g.lomuoio@lswr.it tel: 335 7884 503  Elena Cotos • Ufficio Traffico e.cotos@lswr.it tel: 340 1367 901 Servizio Abbonamenti Tel 02 864105 abbonamenti.quine@lswr.it Abbonamento annuale: € 50,00 Abbonamento per l’estero: € 100,00. Antonio Iovene – a.iovene@lswr.it Life sh.p.k. Graphicscalve SpA Località Ponte Formello 1/3/4 24020 Vilminore di Scalve BG Quine SRL Sede legale Via Spadolini, 7 - 20141 Milano www.quine.it - info@quine.it - tel. 02 864105 Quine iscritta al Registro Operatori della Comunicazione n. 12191 del 29/10/2005 Tutti i diritti di riproduzione degli articoli pubblicati sono riservati. Manoscritti, disegni e fotografie non si restituiscono Mensile - Registrazione Tribunale di Milano n. 88 dell’8/03/1986. Ai sensi dell'art. 13 Regolamento Europeo per la Protezione dei Dati Personali 679/2016 di seguito GDPR, i dati di tutti i lettori saranno trattati sia manualmente, sia con strumenti informatici e saranno utilizzati per l’invio di questa e di altre pubblicazioni e di materiale informativo e promozionale. Le modalità di trattamento saranno conformi a quanto previsto dagli art. 5-6-7 del GDPR. I dati potranno essere comunicati a soggetti con i quali Edra S.p.A. intrattiene rapporti contrattuali necessari per l’invio delle copie della rivista. Il titolare del trattamento dei dati è Edra S.p.A., Via G. Spadolini 7 - 20141 Milano, al quale il lettore si potrà rivolgere per chiedere l’aggiornamento, l’integrazione, la cancellazione e ogni altra operazione di cui agli articoli 15-21 del GDPR. Grafica e impaginazione Stampa Organo uf ciale di Fipe-Confcommercio Organo uf ciale di AIBES Il Barman il Barman 84 MARKETING I social media sono la vostra super vetrina virtuale 88 ARCHITETTO Zero-waste changing the game