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Bindi Mixer E ra il 1946 quando Attilio Bindi aprì una piccola pasticceria nella centralissima via Larga a Milano . Fin da subito si distinse per l’approccio innovativo : oltre all’attività di laboratorio e vendita, il fondatore pensò a un servizio aggiuntivo di ordinazioni e consegna a domicilio per i ristoranti della città, un’intuizione che ha precorso i tempi, così come si è rivelato modernissimo l’approccio al dessert, pensato, fin dalla sua creazione, co me prodotto di alta qualità per essere gestito in modo comodo e pratico dai ristoratori . Nel laboratorio, in cui lavoravano anche i figli Romano e Rino, sono nati alcuni dei dolci che hanno fatto la storia della pasticceria italiana nel fuori casa, come il Profiterol e il Tartufo , e tante sono state le rivisitazioni delle ricette originali, come lo Zuc- cotto toscano che, all’epoca, in assenza dei frigoriferi, da semifreddo era stato ripensato come torta. Questa filosofia di innovazione, servizio e reinterpretazioni dei dolci tradizionali è an- cora oggi alla base dell’offerta Bindi , che, da piccola pasticceria si è sviluppata e ingrandita negli anni fino a diventare un leader nel settore. Una trasformazione che è arrivata grazie, non solo a prodotti di altissima qualità, ma anche a idee che si sono in più occasioni rivelate scelte coraggiose di grande successo. Oggi Bindi è un’azienda leader a livello na- zionale e internazionale nel canale “out of ho- me” nella produzione e distribuzione di prodotti di pasticceria di alta qualità. Una capillare rete di 70 concessionari e 7 filiali in Italia con più di 25.000 ristoranti serviti, presente in più di 40 paesi in tutto il mondo e uno stabilimento di produzione in New Jersey che serve gli Stati Uniti e il Canada. Una gamma ricca ed esclusiva composta da più di 1000 articoli. Oggi i ristoratori hanno bisogno di gestire inmodo flessibile il proprio approvvigionamen- to, di offrire una carta dei dolci variegata e allo stesso tempo di ridurre al massimo gli sprechi, ma anche di proporre dessert preparati al mo- mento che suggeriscano l’idea dell’artigianalità e della freschezza. Bindi si è mantenuta un’a- zienda al passo con i tempi e ha una risposta per tutte queste esigenze. Oggi i ristoratori hanno bisogno di gestire inmodo flessibile il proprio approvvigionamen- Gioielli di pasticceria che conquistano i sensi Bindi propone in un ampio catalogo i più importanti dolci della tradizione italiana e internazionale, unendo la qualità delle materie prime a un design accattivante che rende ogni creazione una vera e propria opera d’arte capace di catturare lo sguardo e il palato