| L’editoriale | 5 |
| Il tempo delle scelte | 5 |
| Il punto | 6 |
| Pizza Prêt à Manger | 6 |
| Sommario | 8 |
| Attualità | 10 |
| Effetto rincari: a rischio oltre 30mila locali | 10 |
| Osservatorio Fuori Casa | 14 |
| L’analisi dei prezzi nell’Horeca | 14 |
| Formind | 20 |
| Il difficile rientro di settembre | 20 |
| Approfondimento | 22 |
| Bollette triplicate per bar e ristoranti | 22 |
| Normative | 24 |
| La musica nei Pubblici Esercizi | 24 |
| Intervista AD | 26 |
| Montenegro: tutti i segreti per crescere nel canale Horeca | 26 |
| Player | 30 |
| Espresso al bar, dal rito all’esperienza di consumo | 30 |
| Format | 32 |
| CloakStudios, il laboratorio che non c’era | 32 |
| Vendemmia | 38 |
| Vino, quanto mi costerai? La vendemmia 2022 tra lucie ombre | 38 |
| Speciale PRIMACO LAZIONE | 43 |
| Croissanterie | 44 |
| Croissanterie, un anno di chiaroscuri | 44 |
| Dossier | 48 |
| Croissanterie | 48 |
| Caffè | 56 |
| Il caffè e le sue abitudini: Italia contro Europa | 56 |
| Dossier | 58 |
| Caffè | 58 |
| Macchine caffè | 62 |
| Macchine da caffè ed espresso all’italiana. Vince il Made in Italy | 62 |
| Dossier | 68 |
| Macchine caffè | 68 |
| Costi colazione | 72 |
| Prima colazione al bar, un rito con diminuite presenze | 72 |
| Tradelab | 78 |
| Parola d’ordine: conquistare i giovani | 78 |
| Player | 82 |
| Kremoso: il nuovo gusto del caffè che conquista Napoli | 82 |
| OSSERVATORIO HOSTMILANO | 84 |
| Countdown a HostMilano | 84 |
| il Barman | 89 |
| La stagione dei concorsi | 90 |
| Il whisk(e)y in miscelazione:è tutto già scritto? | 91 |
| Un distillato da (ri)scoprire | 93 |
| Bitter is … better! | 95 |
| Il cognac, la classificazione e non solo … | 97 |
| AssociazioniTerritoriali | 102 |