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SPECIALE GRAPPE 59 A utunno tempo di distillazio- ne… e tempo di novità alla ‘Casa della Grappa’. Dalla sede di Mazzetti d’Altavilla è pronto a dif- fondersi e a conquistare il mondo di appassionati (e anche solo curiosi) un nuovo concetto di distillato che punta a intrappolare l’essenza del Monferra- to, la mitica terra collinare piemonte- se dichiarata ‘Patrimonio dell’Uma- nità’. A segnare una new revolution nella valorizzazione dei vitigni locali nell’arte della distillazione è Origini , la Riserva che racchiude nelle sue gocce tutta la ricchezza e peculiarità del vitigno Ruchè , vitigno dall’iden- tità sensoriale inimitabile (ampi ed intensi sentori floreali e buona strut- tura), circoscritto ad un’area di soli 7 piccoli comuni, e divenuto portaban- diera della viticoltura locale. Ciò che rende differente questa Riserva è l’u- tilizzo esclusivo delle vinacce prove- nienti dalla ‘Vigna del Parroco’, l’im- pianto più storico di Ruchè, l’eredità vitivinicola di Don Giacomo Cauda, il parroco di Castagnole Monferrato che, attraverso la cura di questa vigna (oggi di proprietà di Ferraris Agricola), ha di fatto salvato il peculiare vitigno piemontese dall’estinzione. Le Origini ammicca al pubblico autunnale e na- talizio della grappa grazie ad alcune ‘specialità’: le note sublimi derivanti dall’antico Ruchè, l’invecchiamento del distillato per ben 24 mesi (la grap- pa è millesimata e la prima annata è la 2019), la sua disponibilità in versio- ne numerata, la gradazione alcolica di 44°, numero che ricorda il parallelo in cui sorge esattamente il vigneto a Castagnole Monferrato. Un’oppor- tunità quasi magica per portare nel calice le sfumature più peculiari di un Monferrato mai visto prima d’ora, per favorire al consumatore nuove frontiere dell’assaggio sensoriale. E se la new entry esercita un richiamo sul pubblico della grappa, la colle- zione Mazzetti d’Altavilla guarda alla stagione invernale e natalizia all’inse- gna della varietà di spirits in grado di convincere anche il pubblico amante della liquoristica, dei Brandy di lun- go invecchiamento… oltre a guardare a momenti e modalità di consumo differenti. Non soltanto l’assaggio in purezza ma anche l’abbinamento al food, l’utilizzo in miscelazione (spic- cano i kit per la mixology at home di Gin Tonic o Negroni by Mazzetti) e poi ancora l’adattabilità, grazie a confezioni sempre originali, a dive- nire strenne natalizie o ingredienti fondamentali dell’atmosfera natali- zia. Perché gli spirits italiani non sono più soltanto una questione di beve- rage. Sono il simbolo di un life-style all’insegna della sana (e responsabile) convivialità. www.mazzetti.it i UN NUOVO CONCEPT DI GRAPPA ADVERTO IAL