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SOMMARIO REDAZIONE Giorgio Albonetti • Direttore Responsabile Giorgio Maggi • Redattore g.maggi@lswr.it • tel: 3929052136 COLLABORATORI Maddalena Baldini, Chiara Bandini, Andrea Chiriatti, Guido Chiusano, Elena Consonni, Luca De Vivo, Giulia Di Camillo, Luca Di Francia, Angelo Donnaloia, Mau- rizio Maestrelli, Jessika Pini, Andrea Scevaroli, Lino Stoppani, Ufficio Legale Fipe-Confcommercio, Ufficio Studi Fipe-Confcommercio PUBBLICITÀ Giorgio Lomuoio • Sales Manager Area Horeca g.lomuoio@lswr.i • tel: 335 7884 503 Elena Cotos • Ufficio Traffico e.cotos@lswr.it • tel: 340 1367 901 SERVIZIO ABBONAMENTI Servizio Abbonamenti Tel 02 864105 • abbonamenti.quine@lswr.it Abbonamento annuale: € 50,00 Abbonamento per l’estero: € 100,00 PRODUZIONE Antonio Iovene • a.iovene@lswr.it Progetto grafico: Debora Morabito, Edra Spa Grafica e impaginazione: Life sh. p.k. Stampa: Graphicscalve SpA Località Ponte Formello 1/3/4 24020 Vilminore di Scalve BG EDITORE Quine Srl Sede legale Via Spadolini, 7 - 20141 Milano www.quine.it - info@quine.it tel. 02 864105 Quine iscritta al Registro Operatori della Comunicazione n. 12191 del 29/10/2005. Tutti i diritti di riproduzione degli articoli pubblicati sono riservati. Manoscritti, disegni e fotografie non si restituiscono Mensile - Registrazione Tribunale di Milano n. 88 dell’8/03/1986. Ai sensi dell’art. 13 Regolamento Europeo per la Protezione dei Dati Personali 679/2016 di seguito GDPR, i dati di tutti i lettori saranno trattati sia manualmente, sia con strumenti informatici e saranno utilizzati per l’invio di questa e di altre pubblicazioni e di materiale informativo e promozionale. Le modalità di trattamento saranno conformi a quanto previsto dagli art. 5-6-7 del GDPR. I dati potran- no essere comunicati a soggetti con i quali Edra S.p.A. intrattiene rapporti contrattuali necessari per l’invio delle copie della rivista. Il titolare del trattamento dei dati è Edra S.p.A., Via G. Spadolini 7 - 20141 Milano, al quale il lettore si potrà rivolgere per chiedere l’aggiornamento, l’integrazione, la cancellazione. TESTATA ASSOCIATA n. 351 Novembre 2022 | www.mixerplanet.com 5 84 NOVEMBRE, TEMPO DI BILANCI 85 BEVANDE FUTURISTE: DALLA PARTE DEI BARMAN 87 IL COGNAC: QUESTIONE DI CRU 89 METTI UN COCKTAIL A VENEZIA... 91 IL NUOVO GUSTO DEL CAFFÈ TARGATO KREMOSO 92 LA PERFETTA COLAZIONE IN HOTEL IL BARMAN PLAYER OSSERVATORIO HOST MILANO mixer planet mixerplanetcom