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72 Mentre il Prosecco Rosé Doc continua a ricevere riconoscimenti dai grandi concorsi internazionali, dal pubblico dei consumatori e dagli amanti delle bol- licine, il Prosecco Rosé Doc di Luxury Collection, la linea premium di Mionetto , è dedicato esclusivamente al canale Horeca è contraddistinto non solo dalla qualità ma anche dalla particolare bottiglia che gioca su lavorazioni e trasparen- ze. Mionetto, inoltre, si è sempre distinta per la continua ricerca e innovazione del portafoglio prodotti, in grado di esprimere lo stile e la forza del brand; lo dimostrano proprio i restyling delle linee Luxury Collection e MO Collection, dedicate rispettivamente a OOH e Gdo. Il Prosecco Rosé Doc Luxury Collection è fresco e raffinato, ottenuto dai grap- poli di Glera e dalla vinificazione in rosso del Pinot Nero, uva che dona alla Cuvée il suggestivo colore rosa fior di pesco e un bouquet floreale e fruttato, con in- vitanti note di piccoli frutti rossi e pompelmo. Adatto per l’aperitivo, si sposa a piatti a base di verdure o frutti di mare. Vini di riva, selezioni delle uve dalle viti più vecchie, lunghe lievitazioni e uti- lizzo di tecnologie all’avanguardia. L’attenta valorizzazione del territorio di Conegliano Valdobbiadene e il rispetto per i vari terroir delle colline diventate dal 2019 patrimonio immateriale dell’umanità dell’Unesco sono alla base del- la filosofia aziendale di Drusian e l’espressione dei suoi vini. La produzione di Drusian (1,6 milioni di bottiglie) comprende tutta la gamma delle bollicine di Conegliano Valdobbiadene Docg, tra cui l’extra brut Valdobbiadene Docg 30 Raccolti, realizzato con le uve provenienti da 30 particelle e selezionate dalle viti più vecchie, e il Valdobbiadene Docg Sui Lieviti fermentato in bottiglia. In un anno in cui la vendemmia dell’uva Moscato bianco si è conclusa con ri- sultati positivi, sia per la qualità delle uve sia per il contenuto aromatico e la quantità zuccherina, continua il successo dell’export sia per l’Asti Spumante che per il Moscato d’Asti, arrivato a superare il 90% delle produzioni. Tra le at- tività 2023 del Consorzio, continueranno le iniziative di comunicazione, tra cui la conferma delle sponsorizzazioni ai tornei di tennis internazionale. Anche il prossimo anno, infatti, il Consorzio dell’Asti sarà l’Official Sparkling Wine e Silver Partner del circuito ATP Tour e Finals. L’ Asti Spumante Docg ha un buon equilibrio tra acidità e zucchero, profumi di acacia, glicine, miele e un sottofondo speziato, aromi che tornano anche al gusto, arricchiti da una nota di bergamotto. Il Moscato d’Asti Docg ricorda il gli- cine e il tiglio, la pesca e l’albicocca con sentori di salvia, limone e fiori d’arancio. MIONETTO: LE BOLLICINE SI VESTONO DI ROSA DRUSIAN, LA RICERCA DELLE MIGLIORI CRU DEL VALDOBBIADENE CONSORZIO DELL’ASTI , DOLCI BOLLICINE PIEMONTESI www.drusian.it www.mionetto.com www.astidocg.it SPUMANTE E PROSECCO DOSSIER AZIENDE A CURA DI MADDALENA BALDINI