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84 IL BARMAN N ovembre è il mese del concorso nazionale AIBES , che quest’anno si terrà in un luogo a dir poco sug- gestivo come Sorrento , sulla costiera amalfitana, nelle giornate che vanno dal 28 al 30 novembre . L’appun- tamento è da sempre uno dei più importanti e più sen- titi nel calendario delle attività della nostra associazione e sono fiducioso che anche questa volta sarà un’occasione, per tutti, da ricordare. Ma il concorso nazionale riveste per certi versi anche un punto d’arrivo e un punto di ripartenza per AIBES, che da parte mia serve anche per fare un po’ il punto della situazione dello sta- to di salute della nostra associazione. Diverse cose sono successe in questo lasso di tempo che ci separa dalla precedente edizione del concorso: abbiamo ad esempio avuto un incremento tra i soci sostenitori che sono passati da ventisette a tren- taquattro (una crescita in percentuale di oltre il 25%), una crescita che va interpretata come una concreta dimostra- zione di interesse verso AIBES e le attività che promuove. Anche il numero dei soci è leggermente cresciuto ma, oltre i numeri, che tuttavia servono a far riflettere come si stia lavorando nella direzione giusta, altre iniziative mes- se in campo a livello locale, grazie al lavoro e all’entusia- smo delle varie sezioni, così come a livello nazionale ci permettono di guardare con un certo ottimismo al futuro e soprattutto ci stimolano a dare sempre il massimo per l’AIBES. Lo scorso marzo è ripartita, dopo anni di latitanza, la nostra rivista Il Barman , in virtù di una sinergia con la rivista di settore Mixer che ci ospita e che ringraziamo. È un impegno non indifferente perché i tempi della stam- pa impongono ritmi certi e consegne puntuali ma è uno strumento necessario per stare al passo con i tempi e al quale i soci dovrebbero guardare con spirito collaborativo. La stampa, di settore e non solo, si è accorta del nostro maggiore attivismo e con maggiore frequenza ci permette di far sentire la nostra voce, la nostra opinione, in altre parole, la nostra presenza nel mondo della bar industry del quale facciamo parte praticamente da sempre. È con un certo orgoglio che scrivo queste cose ma è un orgoglio che deve essere condiviso tra tutti perché tutti stiamo facendo la nostra parte affinché AIBES continui a essere la principale associa- zione di riferimento nel mondo del bartending . È un or- goglio non fine a se stesso, perché sono il primo a essere consapevole che di più e meglio può essere fatto ma che non possiamo negare o nascondere. Dobbiamo avere la capacità di adeguarci ai tempi attuali perché i tempi non si adegueranno a noi, la cosa richiede uno sforzo aggiun- tivo, di tempo e di impegno, ma siamo sulla buona strada, i primi frutti si stanno già raccogliendo e, per quanto ba- nale possa essere, il meglio deve ancora venire. Ne sono convinto. Questo numero de Il Barman sarà letto anche durante il concorso nazionale di Sorrento, ne approfitto quindi per augurare buon lavoro a tutti i soci che hanno assicurato la loro presenza e buona fortuna a tutti i concorrenti in gara. NOVEMBRE, TEMPO DI BILANCI “ I PRIMI FRUTTI SI STANNO GIÀ RACCOGLIENDO E, PER QUANTO BANALE POSSA ESSERE, IL MEGLIO DEVE ANCORA VENIRE. ” di ANGELO DONNALOIA Presidente AIBES