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FUORI CASA 93 servizio dalla mattina alla sera”. Da Oltreoceano American Metalcraft propone una linea personalizzabile di accessori per buffet, con temperatura regolabile, con altezze diver- se o coordinati con altri accessori dedicati al servizio. L’a- zienda offre anche opzioni creative per servire piatti veloci da asporto che stanno diventando sempre più diffusi. Lee Ann Kelly , Vice Presidente American Metalcraft, conferma la crescente tendenza al ritorno del fuoricasa, a partire proprio dalla colazione : “Abbiamo assistito a un aumen- to importante per il segmento degli accessori dedicati al servizio e stoviglie realizzate per durare nel tempo, in par- ticolare in materiali come la melamina. Con la crescita della ristorazione all’aperto, abbiamo inse- rito a catalogo anche i bicchieri realizzati in Tritan, mate- riale di nuova generazione, e una linea dedicata al consu- mo di bibite”. IL PERFETTO ACCOMPAGNAMENTO: TUTTE LE SFUMATURE DEL CAFFÈ… Sembra banale, ma il cliente quando entra in un bar gra- disce, anzitutto, ricevere un “buongiorno”, se col sorriso, ancora meglio! In Italia, poi, ci si aspetta un espresso fatto a regola d’arte, preparato con professionalità dalla mano esperta di un barista formato e competente. Ma affinché sia un’esperienza da assaporare e godere nei migliori dei modi, la materia prima deve essere di assoluta qualità. Dersut Caffè propone miscele di caffè di alta qualità per il settore Horeca, oltre a tè e infusi in foglie, orzo, ginseng, cioccolata, biscotti e cereali. “Ma il prodotto più importan- te – spiega Giulia Caballini di Sassoferrato, responsabile marketing – è una miscela, rimasta invariata negli anni, di caffè selezionati tra le più pregiate varietà di Arabica naturali del centro e sud America che conferiscono un gusto morbido ed intenso, di media corposità e fine acidità”. Una miscela che si è aggiudicata diversi ricono- scimenti. Il cliente oggi è una persona informata e mol- to consapevole, per tale ragione sa riconoscere e valuta- re cosa gli viene proposto. Quello che cerca in un locale è la qualità dei prodotti serviti, l’efficienza, la pulizia e la cortesia del personale. E anche per la prima colazione il desiderio è trovare al bar, come in hotel, una proposta che soddisfi i diversi gusti e le diverse esigenze. Ecco perché Torrefazione Portioli propone pregiate monorigini Brasi- le, India, Etiopia e Honduras realizzate con varietà di caffè 100% arabica. Un giro del mondo alla scoperta di tutti i più pregiati aromi di caffè racchiusi in una tazzina. Stoviglie e accessori American Metalcraft Alzata Craster