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GIU. LUG. 2018 12 QI SOCI Soluzioni su misura per gli operatori horeca Servizio tailor made, rapporto qualità/prezzo, serietà del team e varietà dei prodotti. Sono questi i punti di forza che hanno reso Hielo un interlocutore di rifermento per il food service nel Salento DI CHIARA BANDINI L a storia inizia circa trent’anni fa quan- do a Taviano, in Sa- lento, nasce Eurogel, azien- da della famiglia Gatto, atti- va nel food service. Poi, nel 2007 una piccola, grande svolta: la nuova generazio- ne rappresentata dai fratelli Francesco e Silvio crea la Hielo, che acquisisce l’atti- vitàprecedente,diventando un distributore cash&carry di prodotti alimentari enon, destinati alla ristorazione. E l’azienda si conferma ben presto un interlocutore di eccellenza per le aziende che operano nel settore Ho.Re.Ca. Ma non solo. “Il nostro obiettivo è sempre stato la copertura di tutti i settori del food service. Ne- gli ultimi anni, però, ci sia- mo spinti più in là, allargan- do il nostro raggio d’azio- ne anche al catering puro - spiega Francesco Gatto, amministratore dell’azien- da insieme al fratello Silvio, che qui racconta le linee di indirizzo su cui si muove, e si muoverà, l’azienda. Quali sono le frecceall’arco di Hielo? Principalmente il servizio, rapido e tagliato esattamen- te sulle esigenze del clien- te; poi il rapporto qualità/ prezzo: da qualche anno, infatti, abbiamo attivato le importazioni dirette che ci consentono di essere più competitivi sul mercato e di proporre un assortimento maggiore; infine, la serietà del nostro team e la varietà delle referenze. Come si articola l’offerta? La gamma di prodotti è completa, va dalla A alla Z, dalla colazione al dessert, passando per l’ittico, le ver- dure, i secchi (tra cui pasta, farine, riso, pelati, tonno), quindi i freschi, i surgela- ti e i conservati. Insomma, tutto ciò che può servire per la ristorazione, incluse le referenze per l’igiene e la pulizia. Poniamo atten- zione particolare anche ai prodotti locali del Mediter- raneo, così da assicurare un’offerta integrata con il territorio d’origine. Non a caso, uno dei nostri claim è “La ristorazione a 360°”. Il cliente, inoltre, è sempre seguito da uno dei nostri 12 agenti, cui spetta il compito di analizzare lesueesigenze e problematiche, studiando il punto di vendita o di ri- storo, i posti a sedere e tut- te le altre caratteristiche es- senziali della sua attività. In questomodo,l’offertaviene cucita su misura, sulle esi- genze di chi si rivolge a noi. Che, così, viene sempre più fidelizzato. Quali sono i clienti di rife- rimento? Sono rappresentati dalle