Qualitaly_105

MAGAZINE n. 105 - giugno-luglio 2018 28 54 16 01 Il punto 03 Editoriale 06 QI NEWS QI SOCI 12 Hielo Srl: soluzioni su misura per gli operatori Horeca 14 GF1: stiamo disegnando il futuro COVER STORY 16 Non è una cucina per donne IN PROFONDITÀ 22 Donne e lavoro. La situazione in Italia e all’estero IN TAVOLA 28 Opportunità: Italia vs Spagna IN DISPENSA 32 Pagamenti ai fornitori: recupero crediti e procedimenti legali 37 CIC: NEWS DALLE AZIENDE IN SALA 48 Ristorazione: la partita del futuro si gioca in hotel IN CUCINA 54 Cuochi, su il cappello QI STAR BENE A TAVOLA 58 La cucina del senza QI LIBRI 62 QI Libri 32 22 GIU. LUG. 2018 5 Caterina Ceraudo