Qualitaly_121

FEB. MAR. 2021 44 La nostra carta vincente Sacrificio e impegno, uniti a migliorie delle ricette, struttura e macchinari all’avanguardia fino all’addestramento del personale, sono gli elementi chiave che hanno aiutato Locas a crescere in Italia ed Europa L ocas produce specialità gastronomi- che dal 1969 conservando l’impronta artigianale data dal nostro fondatore sposandola alle nuove richieste del mercato e dei consumatori nel rispetto dei nuovi pa- rametri igienico-produttivi della Comunità Europea. Le nostre specialità sono principalmente a base di prodotti ittici (antipasti di mare, filetti di alici, sarde, aringhe, ecc…), anche se da diversi anni abbiamo inserito nella nostra produzione, oltre ai vegetali classici (antipa- sto 4 gusti, carciofi, olive verdi e nere, funghi, ecc…) i vegetali grigliati (melanzane,pepero- ni, zucchine e carciofini). Lanostraaziendaconduceun’attivitàdi lavoro artigianale, riservando alle proprie prepara- zioni gastronomiche una cura particolare nel- le elaborazioni delle ricette e nelle successive fasi di realizzazione delle stesse. Lo staff aziendale è composto da 30 addetti adibiti allevariemansioninecessarieallosvol- gimentodi un lavoroaccuratoerispettosodel- le norme vigenti inmateria di igiene alimenta- re sotto la direzione del titolare, Marco Favilli. Negli anni la nostra continua ricerca ed esecu- zione di migliorie delle ricette, della struttura, deimacchinari e l’addestramentodel persona- le, nonostante i sacrifici e il notevole impegno che richiedono, sono stati la carta vincente per lanostraaziendaottenendoun fatturato incon- tinua crescita in Italia e nel resto dell’Europa. www.locas.it