Qualitaly_122

29 APR. MAG. 2021 Siti web utili www.codiceateco.it www.gazzettaufficiale.it/eli/ gu/2020/12/03/301/sg/pdf www.giopimargi.eu Quando avete iniziato a lavorare come mensa? Dopo esserci informati, lo scorso febbraio, quindi un paio di setti- mane prima del servizio. Volevamo capire e sapere come comportar- ci con i clienti, come organizzare. Quindi abbiamo acquistato il co- dice Ateco e abbiamo seguito le stesse norme. Spesso un ristorante ha prez- zi diversi da una mensa. Avete apportato modifiche alle vostre tariffe? Il nostro dubbio iniziale era proprio questo. I nostri menù sono sempre stati di 19,00 euro e 29,00 euro, bene, le aziende li hanno accettati come erano. Tra l’altro, diversi no- stri clienti abituali sono rimasti tali e ci frequentano in pausa pranzo. Il nostro bacino di utenza è co- munque cambiato: si è allargato e i clienti sono aumentati. Come avete promosso la cosa? Attraverso il quotidiano L’Eco di Bergamo, abbiamo fatto una cam- pagna di comunicazione mirata e costante. Il servizio è in funzione nono- stante il ristorante sia in zona arancione o rossa? Lo faremo sempre perché il colore della zona non preclude il servizio. Noi lo espletiamo dal martedì al sa- bato. Ci hanno detto che non si può fare solo la sera. Da quello che sap- piamononsonoprevistefasceserali. Con quali autorizzazioni vi siete attrezzati? Una comunicazione SCIA, un co- dice Ateco e un’autorizzazione al Comune. Tutto attraverso Ascom Bergamo. E in mezza giornata era- vamo pronti. Servite anche partite Iva? Solo se le partite Iva hanno dei dipendenti. Qual è il vostro cliente tipo, oggi, in un rapporto presenza- asporto? L’asporto ci ha consentito di au- mentare la clientela. Epoi facciamo unacucinaespressaper i lavoratori. Come avete organizzato il risto- rante?Come lo avete suddiviso? Tutto è rimasto come prima. Ab- biamo tre sale: due le abbiamo riservate al servizio mensa. Come da indicazione dellaRegione Lombardia del 12 marzo scorso, le imprese che intendono attivare il serviziomensa non sono più tenute ad inviare una pratica ComUnica al Registro Imprese e all’Agenzia dell’Entrate per aggiornare i codi- ci Ateco e, contestualmente, una SCIA al SUAP, ma sarà sufficiente una preventiva comunicazione al Comune. I codici Ateco Codice Ateco 56.29.1 (mense) Codice Ateco 56.29.2 (catering continuativo su base contrattuale)