Table of Contents 1 68

Qualitaly_123

Copertina	1
Editoriale	3
NUOVO CDA/IL PUNTO	4
Il nostro team	8
Sommario	9
Soci	10
PRIMO PIANO	16
PAROLE D’ORDINE: SOSTENIBILITÀ, EXPERIENCE E IBRIDAZIONE	16
IN PROFONDITÀ	20
2021: È L’ESTATE DEI DEHORS	20
COVER STORY	24
TU CHIAMALE SE VUOI…. EMOZIONI	24
IN TAVOLA	28
DELIVERY, NON SOLO EMERGENZA	28
IN SALA	32
A TAVOLA SENZA MASCHERINA? SÌ, A PATTO CHE…	32
IN CUCINA	34
PRENOTAZIONE FA RIMA CON DIGITALIZZAZIONE	34
CIC	38
Lungo percorso di tradizione e innovazione	39
Soluzioni smart per un mondo che cambia	40
Storie di farina	41
Sapori di una volta e ricette sfiziose	42
Olitalia: innovazione ed italianità	43
Dal cuore della Puglia al mondo	44
"Adesso mi spiegate perchè la vostra pasta è così buona"	45
Dal 1852 la passione per la qualità	46
Mozzarella di bufala Campana DOP	47
IN VETRINA	48
UOVA QUALITALY	48
LIBRI	49
I PARTNER CIC	50
Qualitaly Magazine	51

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