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Dujiangyan hongshuge Febbraio/Mar zo 202 2 35 MAGAZINE anche perché sono di per sé gi à una mini era di s tor i e assa i l e t te- rar i e ( “ Shaken No t St i r red ” e v i a declinando) . Le due offer te , dunque , assumono la s tessa digni tà e at tenzione , e il r i sul tato è spesso maggiore de l la somma delle par ti , ovvero una at- tira l ’al tra e la arricchisce . Con un vantaggio innegabile: quello di ri - chiamare una clientela col ta e (in genere) al to spendente . Ma anche f ede l e e inc l ine a f are comuni tà . Tu t t e cose d i cu i l ’osp i t a l i t à , i n ques to per iodo, ha un incredibi le bisogno. Dalla Sicilia alla Cina, i format a cui ispirarsi ▶ Novel Kitchen, Brooklyn New York Libri usati e comfor t food Ques to nuovo indi r i z zo di Brook l yn è nato dall ’ incontro for tui to tra gestori di un risto- rante , una caf fe t ter ia , una l ibrer ia e un ne- gozio di dischi , che hanno uni to le for ze per creare un’unica impresa. Ognuno ha por tato la sua par te e il risultato è un’offer ta poliedri- ca e un menu insoli tamente ricco, che com- prende ricette “di confor to” con l’occasionale riferimento letterario. È anzi proprio il cibo a unire l ’intera offer- t a che c omp r ende event i , reading , po - etr y slam e mostre di ar tisti locali. “La no- stra idea era far rivi- vere i libri dando loro una seconda casa e riaprire il ristorante - ha spiegato il team a Time Out New York –. Dopo essere sopravvissuti a questa pandemia siamo tut ti pronti per la rinasci ta”. https ://anovelki tchen.com/ ▶ Phil , Vienna Cibo e libri f ino a tarda sera Un l i bro a co l az i o - ne è un ’ot t ima idea . Soprattutto se la co- l a z i one e vo l v e ne l corso della giornata accog l i endo v i n i e drink . Così ha pensa- to Christian Schädel , propr i e tar i o di phi l , l i brer i a con cuc ina , ca f f e t t e r i a e ba r d i Vienna . “ Volevo cre- are un ’atmos f era da salot to, dove i libri fossero sempre par te in- tegrante del concept , insieme a ottimo cibo e bevande, luci soffuse e divani su cui sfogliarli: una casa lontano da casa”. Gli orari di aper tu- ra fino a tarda serata allargano ulteriormente la platea dei let tori-clienti-commensali. https ://phil.business . si te/