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Febbraio/Mar zo 202 2 4 MAGAZINE FOCUS ON Editoriale Il punto #CICMEUP L’ ini zio di una saga SAI CHE C'È 14 / Prez zi alle stelle? Impariamo a essere più ‘green’ 18 / Piat ti vegetali: mol to più che semplici contorni 22 / Ri torno al futuro: anali z zare il passato per prepararsi al presente 10 / IGF INC Il sogno americano per CIC 12 / Soci CIC 34 / L ibrerie con cucina: cibo per i nostri tempi 40 / Peste Suina: C ’è davvero da preoccuparsi ? 46 / Pasticceria: what ’s nex t ? 28 / FACCE DA CHEF STEFANO COSAT TINI Piat to for te: la semplici tà Sommario 14 / 01 / 03 / 06 / 34 / 28 / FEBBRAIO / MARZO