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Agosto/Se ttembre 202 2 42 MAGAZINE I piemontesi sono legatissimi alla loro terra ed è per questo che sono conser vatori e fieri delle loro origini e delle loro tradizioni che tramandano di padre in figlio. Il Piemonte è una terra fer tile, ricca d’acqua grazie al Po e ai suoi affluenti. La cucina di questa parte d’Italia è ricchissima di piatti e prodotti tipici locali , molti dei quali vantano il marchio Dop, Igp, Pat (Pro - do tti Agroalimentari Tradizionali), Stg (Specialità Tradizionale Garantita) e la regione conta 36 presidi Slow Food , tra or taggi , latticini , raz ze animali e vitigni. La gastronomia piemontese è varia per- ché si sviluppa in un territorio eteroge- neo che va dalle Alpi fino alla pianura; le materie prime sono diverse e danno origine a specif icità culinarie , ciascuna delle quali contraddistinte dai loro piatti locali. In una terra così ricca di prodotti enogastronomici e piatti tipici, ci siamo affidati ad Alessandra Oliviero , Piemonte Blasone enogastronomico italiano Dalla Costiera amalfitana, il tour enogastronomico di Qualitaly, risalendo lo stivale e dirigendosi verso nord, giunge nella terra più austera e più ‘regale’ d’Italia, il Piemonte DI ALESSANDRO VERGALLO ON THE ROAD Continua il nostro tour culinario alla scoperta delle tradizioni Cantine Meana , un piacevole angolo erede di una tradizione familiare della vecchia Susa