QUALITALY_131

39 MAGAZINE O ttobre/Novembre 202 2 PESTO ALLA GENOVESE Il pesto nasce nella culla delle erbe aromatiche: in Liguria. Una salsa saporita ed estemporanea, da annoverare tra i condimenti più diffusi e apprezzati nel mondo. Merito anche del mare. Il Pesto infatti ha raggiunto una grande popolarità nel mondo anche grazie agli equipaggi delle navi mercantili o passeggeri che dal porto di Genova salpavano per destinazioni lontane. Un successo legato certamente alla conservabilità di questa salsa, ma anche alla presenza dell’aglio, ritenuto un medicinale indispensabile nei lunghi periodi di navigazione. Scopri questa lunga tradizione racchiusa nel pesto Qualitaly. SOLCA I MARI