QUALITALY_135

4 4 MAGAZINE ON THE ROAD A circa seicento chilometri dalla Lucania, ultima tappa del tour enogastronomico di Qualitaly, in direzione nord , troviamo quello che un tempo era il Granducato di Toscana governato dai Medici dal ‘400 al ‘700. Gli Etruschi , o Tusci , provenienti dall'Asia Minore (at- tuale Turchia), nell' VIII secolo a.C., prima dell'avven- to dell'Impero Romano, posero le loro radici nella zona compresa tra Arno e Tevere , dandole il nome di Etruria e poi di Toscana. Nobile , discreta e schietta, ogni suo angolo stupisce e ammalia il visitatore il quale , calamitato dai pro - fumi e dai panorami moz zafiato, a fati- ca riesce a lasciarla. Terra del vino, del tar tufo, dello zafferano, dell’olio e della f iorentina: la lista delle materie prime po trebbe continuare a lungo. Dopo il Piemonte , la Toscana è la regione italiana che conta più prodotti agroalimentari contrassegnati dalle etichette europee IGP e DOP: esattamente 31. Toscana, cuore dell’enogastronomia italiana Un viaggio incredibile alla scoperta delle eccellenze toscane in compagnia della chef pluristellata Valeria Piccini DI ALESSANDRO VERGALLO Continua il nostro tour culinario alla scoperta delle tradizioni