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3 MAGAZINE Luglio/Agosto 202 3 Le immagini della gigantesca isola di plastica che si è formata nell’Oceano Pacifico, o quelle degli animali acquatici soffocati dai rifiuti, hanno ormai fatto il giro del mondo. Un’emergenza che coinvolge tutti: istituzioni, industria, distri- buzione e consumatori. E che riguarda anche il canale del fuori casa. È giusto guardare al futuro interrogandosi sulle sfide che attendono il settore, tra cui c’è sicuramente quella della sostenibilità, premessa indispensabile per una crescita duratura anche sotto il profilo economico. Non è più possibile voltarsi dall’altra par te. È ora più che mai necessario fare qual- cosa a tutti i livelli. E le aziende giocano un ruolo centrale in questo scenario: la sostenibilità è diventata un corollario indispensabile del fare impresa, e anche per noi di CIC questa è diventata una priorità. Ecco perché abbiamo progettato confezioni anti-spreco. Il nostro impegno etico è dichiarato in ogni confezione Qualitaly sia nelle indicazioni di porzionatura che di resa. Perché ogni impresa, indipendentemente dalle dimensioni e dagli ambiti di attività, è inserita all’interno di un sistema sempre più globalizzato, che impatta e da cui viene impattata. E le risorse che utilizza, in par ticolare quelle naturali, appar tengono a un unico pianeta, che tutti dobbiamo impegnarci a salvaguardare. Oggi siamo chiamati a dimostrare la nostra attenzione verso uno stile di vita equo e sostenibile, rispettando i cicli ecologici naturali, il benessere dell’uomo, degli ani- mali e la salute dell’ambiente. L’obiettivo che si siamo dati in CIC è di contribuire a diminuire l’inquinamento derivante da imballaggi promuovendo un uso consapevole e funzionale delle materie prime che si usano in cucina. Questi sono i motivi per i quali da anni i nostri clienti scelgono di lavorare con noi cer ti di trovare il prodotto migliore , il rispetto per l’ambiente e la sicurez za per il consumatore! Il Punto Eduardo Mainardi, Consigliere Cooperativa Italiana Catering Una sfida che produce una grande opportunità