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51 MAGAZINE D opo il lancio dello Spaghetto Quadra- to nel 2013, l’azienda ha deciso di in- vestire in ricerca e sviluppo per por- tare sulla tavola formati originali come - solo per citarne alcuni - il Trighetto, il Quadrotto e l ’ultimissimo Rigacuore , spezzare la routine del pri- mo piatto e rendere la pasta un prodotto sempre attuale. Nel 2016, intuendo le poten- zialità delle paste funzionali, attraverso un lungo lavoro di ricerca , ha completamente ripensato la sua linea Integrale per riuscire a soddisfare le varie “aspettative” dei consumatori. Nel 2018 lo storico pastificio molisano ha interpretato l’urgenza dei consumatori di materie prime italiane e ha conver tito la produzione di pasta al solo grano italiano coltivato in 5 regioni del centro-sud. Nel 2020 arriva il nuovo pack in car ta per rispondere all’esigenza aziendale di ridurre drasticamente la produ- zione di plastica (ad oggi pari a circa meno 280.000 kg all'anno) e dare seguito alla richiesta dei consumatori di acquistare responsabilmente nei confronti della salute del pianeta. Due bilanci di sostenibilità (quello del 2022 è in lavorazione), due trigeneratori e un nuovo parco voltaico, attenzione all’indice di circolarità del prodotto: dal 2011 ad oggi, i Ferro hanno investito oltre 90 milioni di euro per diventare un’industria-gioiello rinnovando tutto il parco macchine e acquisendo tecnologie sem- pre più efficienti e meno impattanti, oltre che nell’au- toproduzione di energia. Ultimo arrivato è il progetto della web app a cui si accede scanneriz zando un QrCode posto sul fron- te dal pacchetto che rimanda direttamente in un attimo dallo scaffale, alla ricetta, alla lista della spesa per realiz- zarla. Le ricette sono solo il punto di par tenza di una programmazione di edu-en- ter tainment che arricchirà la relazione del consumato- re con il brand all’interno di un ecosistema digitale multicanale. Sempre nell’ambito dell’innovazione di prodotto l’azienda sta lavorando ad una pasta di semola di grano duro e farina di lupini , ricca di proteine e fibre, che verticalizzerà il presidio de La Molisana dell’univer- so “benessere e cura di sé”. Insomma, ad majora , sempre! www.lamolisana.it La Molisana arriva sullo scaffale con una nuova Web App La missione de La Molisana è di rendere la pasta allo stesso tempo rassicurante, in quanto icona della cucina italiana, e accattivante come prodotto in continua evoluzione IMPRESE La pasta in continua evoluzione