QUALITALY 137

15 MAGAZINE G iugno 202 3 L ’azienda Bechèr nasce nel lontano 1955. Oggi il sogno imprenditoriale della famiglia Bonaz za è diventato realtà: il Gruppo Bonaz za, gestito dai figli Simone e Sara, diffonde la cultura dell’eccellen- za della buona tavola in Italia e nel mondo e ha nume- ri impressionanti: 160 tra dipendenti e collaboratori e un fatturato che si attesta sui 50 milioni di Euro. Oggi la Bechèr possiede cinque stabilimenti e un ristorante. A raccontarci la storia di questa azienda è l’ammini- stratore unico, Simone Bonaz za, vera anima e men- te operativa e protagonista del recente successo. “Se vogliamo toccare le tappe più importanti dobbiamo iniziare dal 1955 quando viene fondata l’attuale azienda Be- chèr. Nel 1968 mio padre Angelo Bonazza apre un piccolo laboratorio a Ca’ Noghera – Tessera (VE) dove lavora carni e produce salumi e che diventa l’attuale Bonazza SpA. Nel 2006 Bonazza SpA rileva il salumificio Bechèr di Ponzano Veneto ( TV), con due stabilimenti produttivi dedicati alla produzione e stagionatura di salumi insaccati e di prodotti ottenuti mediante salagione, di cotti ed arrosti. Nel 2013 il gruppo si allarga con l’acquisizione di Unterberger, azienda storica di Perarolo di Cadore (BL), specializzata nella pro- duzione dello Speck del Cadore Dolomiti. Nel 2016 si apre il ristorante Bechèr House e lo Spaccio Bechèr a Ponzano Veneto ( TV), adiacente ad uno dei due siti produttivi del salumificio Bechèr. Nel 2017 altro salto in avanti con l’ac- quisto del Salumificio Vicentino Srl di Malo (VI), che fa par- te del Consorzio di Tutela della Soppressa Vicentina Dop”. Bechèr SpA è il fiore all’occhiello della famiglia Bonazza, che si nutre dell’esperienza gastronomica e imprenditoriale di Simone Bonazza, e fonda le radici nell’autentica tradi- zione veneta dell’arte salumiera. In pochi anni il brand ha fatto della ricerca e sviluppo di referenze sempre nuove il suo vero punto di forza, e si è evoluto a tal punto da contare oggi ben 21mila mq di unità produttive distribuite in due stabilimenti. www.becher.it L’incredibile crescita della Bechèr fondata nel 1955. Una storia lunga quasi 70 anni e tutti di successo IMPRESE Gruppo, famiglia , impresa Bechèr SpA è il fiore all’occhiello della famiglia Bonazza e fonda le radici nell’autentica tradizione veneta dell’arte salumiera