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40 MAGAZINE SAI CHE C 'È Cosa rende un prodotto vincente? Sarei l’uomo più for tunato del mondo se conoscessi la formula per progettare e mettere sul mercato un prodotto vincente. Scherzi a par te. Ti elenco in ordine sparso alcune delle caratteristiche che a mio avviso rendono vincente un prodotto. Par tiamo dalla qualità percepita, anche se sarebbe necessario discutere bene il concetto di qualità. In ogni caso un prodotto che risponda alle esigenze o alle aspettative dei consuma- tori è a suo modo vincente. Un prodotto che risponda in modo adeguato al gusto del mercato è altrettanto vincente. Potrei poi indicarti come vincente un prodot- to che si avvalga di valide politiche di comunicazione o che goda di un apprez zamento utilitaristico per il suo formato ed estetico per la confezione. Il packaging conta molto perché rende visibile un prodotto, lo iden- tifica, parla al consumatore raccontando. Potrei citar ti un prodotto che dia garanzia, conser vabilità e abbia funzionalità o un prez zo di equilibrio tra domanda e offer ta e rappresenti il valore attribuito dall’intero mercato. Poi è vincente un prodotto se ci sono ser vizi collegati impor tanti come la funzionalità della distri- buzione e della vendita; se le attività di pubblicità e promozione migliorano la conoscenza del prodotto. In fondo, ma non cer to ultima per impor tanza, un pro- dotto vincente si avvale di una buona equità di marca. Quindi non abbiamo una regola universale, ma un bacino che si stringe e si allarga in base al sistema di riferimento, giusto? Ci sono prodotti capaci di soddisfare specif ici seg- menti di mercato e prodotti che trasversalmente lo soddisfano. La Nutella è un prodotto vincente trasver- salmente gradito. A volte però non esiste un prodotto vincente , ma più prodotti vincenti proprio perché il mercato presenta diverse linee di preferenza non so- vrapponibili. Un nostro studio condotto sui sughi al pesto ha individuato quattro fenotipi sensoriali vin- centi (il granuloso, il macinato fine , il verde intenso