QUALITALY 137

N on ha dubbi Angelo Cremonini, che guida l’azien- da insieme ai fratelli Elisabetta e Camillo, sull’im- portanza di essere sempre pronti all’evoluzione. Olitalia , speciali z zata nel confezionamento e nella distribuzione di oli ex travergini , di oliva , di semi e da frittura , da una piccola sede nel cuore dell ’Emi- lia-Romagna, è ormai distribuita in oltre 120 Paesi , e ha registrato un fatturato record di 269 milioni di euro. Proprio sul valore del cambiamento, l’azienda è cresciuta negli anni raggiungendo un posizionamento distintivo prima nel canale del Food Service , che ha da sempre rappresentato il cuore della strategia di sviluppo, dove Olitalia è riconosciuta come “il brand preferito dagli chef italiani”*, e poi celebrando l’ingresso nella GDO anche in Italia . Una serie di passi in avanti dell’azienda che hanno richiesto un continuo cambio di approccio, investimenti e una strategia per permetterle di crescere, nel rispet- to della sua cultura e dei suoi valori. Tradizione e innovazione , infatti, sono da sempre le fondamenta di Olitalia e dei suoi prodotti, dietro ai quali si cela un importante lavoro di ricerca, di sviluppo e di scambio di conoscenze con gli chef e i professionisti del settore. Quella di Olitalia è una storia piena di impor tanti tra- guardi raggiunti e altrettanti impegni assunti, raccon- tata nel suo primo Repor t di Soste- nibilità 2022 : un documento che si propone di raccontare tutto l’impegno del gruppo nel rispetto dell’ambiente e di tutte le persone che ogni giorno lavorano in azienda. www.olitalia.com Una storia piena di importanti traguardi con un posizionamento distintivo nel canale del Food Service IMPRESE Olitalia, tra crescita e tradizione Il valore del cambiamento Report di sostenibilità 2022 È stato mio padre Giuseppe che per primo ebbe l’intuizione di credere nel valore dell’olio, prodotto simbolo della nostra tradizione italiana *Claim di Olitalia basato su una ricerca condotta da NielsenIQ a Giugno 2023. Risultati a Totale Marca Olitalia, su un campione di 600 tra Ristoranti, Pizzerie e Hotel con cucina, +/- 4 punti percentuali con un’attendibilità della stima del 95%.