QUALITALY 138

28 MAGAZINE SAI CHE C 'È l oca l e e de l la s t ag i ona l i t à . Le imprese ade ren t i , i n pa r t i c o l a r e , s i impe gne r anno s i a a p r opo r r e f o r - mu l e a g e v o l a t e p e r f am i g l i e s i a a v a l o r i z z a r e i p r o d o t t i t i p i c i e l e p r o d u z i o n i d i q u a l i t à c o n i p i a t t i de l t e r r i t o r i o . “Par tecipiamo responsabilmente a ques to proge t to proponendo menù a prez zo rido t to per bimbi so t to i 10 anni - ha de t to il presidente di FI PE Conf com- merc io, L ino Enrico Stoppani -. La nos tra presenza ri f le t te la v isione di ris toraz ione che da sempre la f ede raz i one sos t i ene , i ncen t ra t a su l ruo l o soc i a l e de i pubb l i c i eserc i z i come luogh i d i conv i v ia l i t à e ospi tali tà . Con ques to proge t to, vogliamo condiv i- dere l’impegno a contenere gli effetti dell’inflazione , o f f r i re oppor tun i t à d i soc ia li z zaz i one a l le f ami gl i e con bimbi minori , prevenire e correggere scorre t te abitudini commerciali , sostenere i prodotti dei nostri terri tori e raff or zare l ’ indo t to sul turismo locale”. L’adozione di questa iniziativa avverrà negli eserci- zi aderenti f ino al 30 giugno 2024 e sa rà accompagnat a da una campagna di comu- nicazione esterna sui canali social della Federazione e in- terna rivolta alle Associazioni territoriali. P e r a d e r i r e a l p r o g e t t o “Aggiungi un posto a tavola che c’è un bambino in più” SCAN ME Rivolger si al targe t delle famiglie è anche un modo per riempire orari meno ge ttonati , come la primissima serata. Magari proponendo incen- tivi per chi arriva entro una cer ta ora. Quanto ai giorni della settimana, il weekend è senz ’altro il più frequentato perché non c’è scuola: “Il sabato e la domenica facciamo il 60% del fatturato - conferma Matteo Giorgi della catena Pollicino”. Questione di orari Le catene americane vedono i “kids” come una miniera d’oro da attirare. Ecco cosa fanno pur di non farsi sfuggire questo target . Un approccio che può dare qualche buono spunto, declinato oppor- tunamente sulla propria clientela. Perché i vostri migliori clienti giovani forse prima o poi faranno figli , mentre i più anziani potrebbero tramutarsi in amorevoli nonni. ‘Panera’ punta sulla varietà (250 opzioni di menu) e sul bimbo che mangia gratis . ‘Olive Garden’ ha un menu con disegni da colorare e grissini illimitati , mentre ‘ T.G .I.’ ha approntato apposite “doggy bag” formato famiglia per l’aspor to (un canale che ormai non ci si può più permettere di trascurare , anche da noi). ‘Red Robin’ mette a disposizione giochi da tavola una sera a settimana, ‘My Chili’ offre la visione di car toni animati se ci si iscrive al club, ma anche patatine, guacamole e bevande analcoliche gratis a ogni pasto. Il cibo da dividere al centro della ta- vola è molto richiesto dalle famiglie che frequen- tano ‘Maggiano’s’, così come i corsi di cucina. Mini porzioni di piatti del menu, giochi a disposizione e gadget in vendita distinguono l’offer ta di ‘Cracker Barrel’. E attenzione ai compleanni: un desser t in regalo è sempre gradito. Mentre indispensabili sono tovagliolini e salviette per tutti. Qualche “dritta” dalle catene americane