QUALITALY 138

IMPRESE 33 F ondata nel 1900, Latteria Soresina man- tiene da sempre la caratteristica di es- sere una Società Cooperativa. Questo significa che tutto il latte utilizzato proviene dalle oltre 200 stalle collocate nel territorio e nelle immediate vicinanze degli stabilimenti produttivi. È proprio la filiera uno dei punti di forza di Latteria Soresina. Grazie al “Patto di Filiera” istituito con i nostri Soci allevatori possiamo produrre latte, burro e formaggi di altissima qua- lità, riuscendo a garantire la trac- ciabilità e la sicurezza alimentare. Un’ulteriore garanzia riguarda il benessere animale, fondamenta- le per una Società così radicata nel suo territorio. Infatti, oltre alla certificazione data dall’ente CSQA per la rintracciabilità della filiera, le stalle dei soci di Latteria Sore- sina sono cer tificate secondo lo standard “ClassyFarm”. Dalle nostre 46.000 mucche arrivano più di 500.000 tonnellate di latte ogni anno. La garanzia data dai nostri soci allevatori ci ha permesso di di- ventare leader di settore, nel vero senso della parola: Latteria Soresina è infatti pri- mo produttore al mondo di Grana Padano, con circa 580.000 forme prodotte solo nel 2023. Il caso di Latteria Soresina dimostra come la tradizione e l’innovazione possano coesistere, anche per un’azienda storica. Il nostro impegno ad innovare è costante, sia per quanto riguarda la creazione di nuovi prodotti che per lo sviluppo di nuovi packa- ging e formati. Sono un esempio i formati da 1kg o superiore per il canale Ho.Re.Ca per prodotti come il Grana Padano, il burro o il Provolone. www.latteriasoresina.it Latteria Soresina: una storia iniziata 124 anni fa Filiera certificata, benessere animale e latte 100% italiano: sono questi i capisaldi di Latteria Soresina, che da più di 120 anni porta sulle tavole di tutto il mondo le eccellenze lattiero casearie del nostro Paese È proprio la filiera uno dei punti di forza di Latteria Soresina MAGAZINE