QUALITALY 138

U na storia che comincia a Mantova nel 1966 quan- do nasce il Consorzio latterie sociali mantovane e nel 2014 prende l ’attuale denominazione di Consor zio Latterie Virgilio. Si tratta dell ’unica realtà italiana che riunisce produttori di Grana Padano DOP e Parmigiano Reggiano DOP, rispettivamente sulla riva sinistra e destra del fiume Po. È un consorzio di secon- do livello, forma societaria che garantisce e consente standard maggiori in termini di qualità , sicurez za e controllo sull’intera filiera e di conseguenza sulle ma- terie prime 100% italiane e sul prodotto finito. I nostri valori si basano sulla solidarietà e sulla co- operazione , che in passato ci hanno spinti a unirci e ci hanno condotti , giorno dopo giorno, attraverso un percorso di crescita continua. La missione di Virgilio è dare ai consumatori un pro - dotto solo italiano di altissima qualità, realiz zato con le più moderne tecnologie e sempre nel rispetto della tradizione. Negli ultimi anni si è scelto d ’implementare diversi progetti in termini di sostenibilità ambientale e be- nessere animale , oltre a una cer tificazione di filiera che par te dal campo e arriva allo stabilimento; non manca infine l’attenzione rispetto all’utiliz zo di imbal- laggi più rispettosi dell ’ambiente che sono prodotti con materiali riciclabili o biocompostabili. www.consorzio-virgilio.it Oltre 30 soci e 800 allevatori, Latterie Virgilio rappresenta un’eccellenza nella produzione di burro, panna e mascarpone in Italia e nel mondo IMPRESE 35 Garanzia tutta italiana La missione di Virgilio è dare ai consumatori un prodotto italiano di altissima qualità nel rispetto della tradizione