QUALITALY 138

3 MAGAZINE Gennaio/Febbraio 2024 In quest’epoca di turbolenze economiche e incertezze finanziarie, è nostro dovere riflettere sulle sfide che affrontiamo quotidianamente nel nostro settore e, più specificamente, sulla crescente pressione inflazionistica che ci sta attanaglian- do. Come Consigliere di questo Consorzio, è mio dovere non solo riconoscere tali sfide ma anche delineare la nostra strategia per affrontarle con successo. L’inflazione è una realtà che non possiamo ignorare. L’aumento dei prezzi delle materie prime, delle tasse e delle spese logistiche sta impattando direttamente sui nostri costi operativi. Tuttavia, non possiamo permettere che ciò compro- metta la qualità dei prodotti che consegniamo ai nostri clienti. La qualità è sempre stata il nostro punto di forza e deve rimanere al centro delle nostre operazioni. Dobbiamo trovare un equilibrio tra la gestione dei costi e il mantenimento degli standard qualitativi che ci contraddistinguono. Il nostro successo dipende dalla nostra capacità di gestire in modo efficiente e agile l’intera catena di approvvigionamento, dalla produzione alla consegna finale nei ristoranti. Dobbiamo ottimizzare i nostri processi, investire in tecnologie innovative e rafforzare le nostre partnership con fornitori fidati al fine di ga- rantire una consegna puntuale e senza intoppi. Inoltre, dobbiamo essere proattivi nel negoziare contratti con i nostri fornitori al fine di mitigare gli effetti dell’inflazione. La collaborazione e la trasparenza saranno essenziali in questo processo. Dobbiamo essere aperti al dialogo con i nostri partner per trovare soluzioni creative che ci consentano di contenere i costi senza compromettere la qualità dei nostri prodotti. Infine, dobbiamo garantire un impegno collettivo e una leadership forte. Come Consorzio, abbiamo dimostrato la nostra resilienza e la nostra capacità di adat- tamento in passato, e sono fiducioso che saremo in grado di far fronte anche a questa sfida. Continueremo a concentrarci sulla qualità, sull’efficienza logistica e sulla collaborazione con i nostri partner per garantire il nostro successo futuro. Grazie per il vostro impegno e la vostra dedizione continua. Il Punto Valorizziamo i nostri punti di forza Silvestro Panconi, Consigliere Cooperativa Italiana Catering