QUALITALY 138

L a strategia di crescita del Salumificio Fratelli Riva viene por tata avanti oggi dalla seconda genera- zione della famiglia del co-fondatore Umber to Riva, attuale presidente del Salumificio, sotto la gui- da dell ’amministratore delegato Giuseppe Riva con un impegno costante verso una sostenibilità della produzione reale. Fiore all’occhiello del Salumificio è da sempre il pro- sciutto cotto, ma l’azienda da oltre 50 anni è specia- liz zata anche nella produzione di coppa , pance tta , salame , bresaola e carpaccio. Negli ultimi anni , il Salumificio Fratelli Riva, sempre attento alle tendenze e richieste dei consumatori che oggi richiedono prodotti light e salutistici , ha avviato anche la produzione di una linea alta qualità di carni bianche di pollo e tacchino, intere e preaffettate , che sta riscontrando un ottimo consenso del mercato tan- to da spingere i ver tici dell’azienda all’ampliamento del sito produttivo di Molteno per la produzione di una linea espressamente dedicata agli affettati di alta qualità a base di carni cotte di pollo e di tacchino. Obiettivo imprescindibile per l’azienda, che da sempre investe nell ’implementazione di tecnologie innova- tive , è o ffrire ai propri clienti prodotti di qualità al giusto prez zo, tenendo sempre a mente quanto sia fondamentale proporre prodotti tradizionali italiani , in grado di soddisfare il palato, di qualità e al giusto prez zo. Questa la filosofia aziendale del Salumificio Fratelli Riva ben richiamata dal claim “Passione per la tradizione , fiducia nell’innovazione”. www.fratelliriva.it Fondato a Molteno (Lecco) nel 1969, su iniziativa dei fratelli Luciano e Umberto Riva, il Salumificio Fratelli Riva è una realtà rilevante nel settore della produzione di salumi, nonché un riferimento importante per il territorio lecchese IMPRESE 53 Salumificio Fratelli Riva: una storia di successo Obiettivo imprescindibile per l’azienda è offrire ai propri clienti prodotti di qualità al giusto prezzo MAGAZINE