QUALITALY 139

Maggio 2024 19 MAGAZINE Più di mille anni di tradizione messi a disposizione del tuo talento. Grana Padano, un formaggio italiano DOP a pasta dura cotta e a maturazione lenta. A differenza del parmigiano, il Grana Padano contiene solo latte decremato, risultando meno grasso e più proteico. La prima stagionatura ovviamente impatta molto sul sapore, conferendogli concretezza e fragranza. Questo formato grattugiato è già pronto all’uso, permettendo di utilizzare tempo ed energie della cucina per altro. Una grana fine per garantire qualità omogena e millenaria ad ogni tocco. Perché “abbastanza buono” non è mai buono abbastanza. 1000 ANNI DI GUSTO