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34 MAGAZINE SAI CHE C 'È 56.10.5 Ristorazione su treni e navi Riguarda la ristorazione connessa all ’attività di tra- spor to, se effettuate da imprese separate 56.20 Fornitura di pasti preparati e altri servizi di ristorazione Questa categoria identifica tutti i ser vizi di catering o mense , sia che riguardino eventi specifici , sia che abbiano una base contrattuale più strutturata come avviene , ad esempio, nelle mense aziendali. La categoria non è stata oggetto di aggiornamenti ed è così suddivisa: ■ 56. 2 1 .00 Catering per eventi: riguarda gli eventi speciali , come un matrimonio o un convegno con rinfresco; ■ 56. 29.10 Mense di uffici , scuole , ospedali… ■ 56. 29. 20 Catering continuativo su base contrattua- le: attività che si occupano di fornire pasti pronti a diverse strutture in maniera regolare , sulla base del contratto stipulato con il proprio cliente. 56.30: Bar e altri esercizi simili senza cucina Questo gruppo identifica tutte le attività che offrono la possibilità di acquistare e consumare bevande in loco, ma sono prive di cucina. La differenza di questa categoria con la 56.10.11 (Ri- storazione con somministrazione) è che mentre in ques t ’u l t ima r i en- t r a no a n c h e b a r, pub o enoteche che offrono la possibili- tà al cliente di se- dersi e consumare qualcosa di cucina- to in loco, le attività identificate dal co- dice 56. 30 o ff rono i l so l o se r v i z i o d i preparazione di be- vande e la possibi- li tà di consumar le nel locale. Il codice ATECO va scelto in modo da descrivere più accuratamente possibile la propria attività, ed è pos- sibile assegnare più Codici Ateco a una singola Par- tita Iva; per esempio, un ristorante che ha una sede stabile e un food truck , oppure che fornisce anche servizi di catering, può adottare contemporaneamente i codici 56.10.11 (Ristorazione con somministrazione) e 56.10.42 (Ristorazione ambulante) oppure 56. 2 1.00 (catering per eventi). “La scelta del codice ATECO – precisa Antonino Gan- ci - è decisamente impor tante in quanto dal corretto inquadramento dell’attività economica derivano varie conseguenze. Ad esempio, se si è in regime forfettario, il codice ATECO determina il coefficiente di redditività da applicare per calcolare le tasse da versare”. Per le attività di ristorazione, ad esempio, il coefficiente di redditività indicato dai rispettivi codici Ateco è pari al 40%. Inoltre, l’indice ATE- CO è utiliz zato per indicare quali attivi- tà possono accedere a bonus fiscali (per esemp i o ne l caso dei sussidi erogati durante il COVID) o ancora par tecipare a bandi pubblici o avere accesso a f i- nanziamenti.