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14 FOCUS ON Ristorazione: più soldi e più tutele con il nuovo CCNL Il contratto appena sottoscritto stabilisce un aumento di 200 euro in busta paga per oltre 1 milione di persone impiegate nelle 300 mila imprese attive nel settore. Previsti anche una revisione della classificazione e dell’inquadramento professionale, il rafforzamento dell’assistenza sanitaria integrativa e maggiori tutele per i diritti dei lavoratori DI MANUELA FALCHERO U n aumento di 200 euro in busta paga per oltre 1 milione di persone impiegate nelle 300 mila imprese attive nel se ttore . È questa la prin- cipale novità contenuta nel nuovo Contratto Colle t- tivo Nazionale di Lavoro per i dipendenti dei se ttori dei Pubblici Esercizi , della Ristorazione Colle ttiva e Commerciale e del Turismo, siglato da FIPE-Confcom- mercio, la Federazione Italiana Pubblici Eserci zi , e dai sindacati di categoria – Filmcams Cgil , Fisascat Cisl e Uiltucs Uil – cui si aggiungono Legacoop Pro- duzioni e Ser vizi , Confcooperazione Lavoro e Ser vizi e Agci-Ser vizi. Il Contratto, che scadrà il 31 dicembre del 2027, rap - presenta dunque una boccata di ossigeno per i la- voratori di un compar to che s ta rial zando la tes ta dopo la diff icile stagione pandemica. Le “altre” misure Ma va de tto che il documento non si è limi tato ad aff rontare la sola , pur nevralgica e centrale , que - MAGAZINE