QUALITALY 140

G iugno/Luglio 2024 19 MAGAZINE Quante e quali varietà i Italia? Attualmente , in Italia, si annoverano 15 tipologie d i pesche che va r iano in base alla di ffusione , forma, polpa, colore del- la buccia e consistenza, que lle di ceppo antico e quelle nate da recen- ti innesti: pesca gialla , pesca bianca, nettarina, percoca, pesca di Verona, pesca merendella, pesca bianca di Venezia, pesca Regina di Londa, pesca nel sacchetto, pesca Iris rosso, pesca buco incavato, pesca di Bivona, pesca tabacchiera, pesca isontina e pesca di Montecorona. Ognuna di queste varietà ha caratteristi- che proprie, di sicuro le più diffuse e conosciute sono le pesche a polpa gialla, bianca e le nettarine (detta anche pesca noce). La percoca è usata soprattutto nell’indu- stria alimentare, quelle che riportano il nome della città o area di produzione sono in molti casi delle ‘chicche’ da gustare. Altre sono attenzionate perché a rischio di estinzione come la pesca Iris rosso, nome dovuto alle striature rosse sulla buccia. Originale e insolita è la pesca nel sacchetto, una procedura che viene fatta a Enna: ogni frutto ancora acerbo viene riposto in un singolo sacchetto per aspettare la lenta maturazione. I dati della raccolta 2024 Secondo le ultime stime pubblicate qualche mese fa da Coldiretti, il raccolto di pesche e nettarine del 2024, in Italia, si aggirerà attorno alle 970mila tonnellate. Una cifra che ripor ta un aumento dell’11% rispetto alla sta- gione 2023 e abbastanza stabile o con una lieve flessio- ne rispetto alla media 2018-2022 secondo le previsioni presentate al Medfel-Europech. Un deficit dovuto nel 2023 alle condi zioni climatiche es treme come le gelate e l ’alluvione in Romagna. Cifre che, complessi- vamente, restano in oscillazione perché devono comunque fare i conti con l’andamento climatico dell’attuale stagione 2024. Inte- ressanti sono anche i dati che giungono dagli altri Paesi dell’Europa. Per esempio, la Francia stima una pro- duzione di circa 230mila tonnellate , un 5% in più rispe tto all ’anno prece- dente e un 22% in più se confrontato con gli anni 2 0 1 8 -2 02 2 . Men t r e , i n Spagna si calcola un lie- ve +1% rispetto al 2023 e il 12% in più rispetto alla media degli ultimi 5 anni. Nel totale, in Europa, ci si orienta verso un raccolto di pesche e nettarine di 3,4 milioni di tonnellate: una salita del +4% rispetto al 2023 e del 7% in più rispetto al quadriennio 2018-2022 . Produzioni e volumi italiani Nonostante la produzione ripor ti un balzo in avanti dei volumi, in Italia diminuiscono i terreni dedicati alla coltivazione di questo frutto: nel 2023 il calo è stato del 4%, mentre nel 2022 del 7%. Il segno negativo è molto più evidente al Nord per le pesche , mentre le coltivazioni sono stabili per le nettarine. Il Centro-Sud Italia, invece, mostra una situazione relativamente sta- zionaria o con cali di super f icie abbastanza limitati. Detto ciò, le stime produttive nazionali (aggiornate a luglio 2024) evidenziano un impor tante +35% al Nord del Paese e un +3% per il Centro-Sud , dati in ascesa rispe tto all ’anno precedente . Da evidenziare che in alcune zone della Penisola la raccolta è anticipata di