QUALITALY 140

G iugno/Luglio 2024 2 1 MAGAZINE Simile non vuol dire uguale e questo noi lo sappiamo bene. Nell’aspetto non troppo difforme alle classiche noci europee, le Pecan arrivano a noi dagli Stati Uniti, ma sono a oggi coltivate anche nel sud Italia. Queste noci dal sapore dolce e burroso sono un vero e proprio super-alimento: non solo sono ricche di vitamine e antiossidanti che aiutano il sistema immunitario e la salute del cervello, ma sono anche estremamente versatili in cucina. Ottime per i dolci, ad esempio accompagnate da miele, caramello salato e cioccolato, ma anche per valorizzare insalate a foglia verde o arricchire i sughi più tradizionali. Un sapore simile a molti, ma identico a nessuno. Il sapore che fa la differenza. IL SUPER-ALIMENTO CHE FA LA DIFFERENZA