QUALITALY 140

41 MAGAZINE G iugno/Luglio 2024 “Se hai un problema… aggiungi l’olio” suggeriva Don Pasta, ma in questo caso l’aggiunta non serve a nascondere proprio nulla, anzi! Immagina dei pomodori maturati sotto ai tiepidi raggi del sole, selezionati, rossi e carnosi, che grazie a una paziente essicazione acquistano un sapore deciso ed evocano i nostri profumi mediterranei con sentori tostati. Immaginali riposarsi in olio di girasole aromatizzato, diventando all’occorrenza il dettaglio più goloso per tutte le ricette al bar e in cucina e non solo in estate! Una preparazione semplice che risale alla più antica tradizione contadina e una conservazione comoda che ancora oggi riesce a rendere il pomodoro il fiore all’occhiello della tavola grazie ad un gusto deciso e iconico. Se avevi un problema, il problema è risolto! A PROVA DI PROBLEMA