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Bartender
mixology
Vodka - STABILE
La vodka è un distillato “facile”
per l’utilizzo in miscelazione, sta
sempre bene con i cosiddetti drink
“ruffiani” di facile bevuta. Facili da
proporre semplici da miscelare per
creare dei twist.
Gin - UP
Il gin tonic la fa da padrone, un
classico che non si smentisce mai.
Che dire, tra i più venduti e
utilizzati in miscelazione.
Cachaca - UP
Prodotto che si accompagna con
la bella stagione, drink freschi
e fruttati per abbattere il caldo:
sicuramente up!
Whiskey - STABILE
Prodotto di nicchia, chi lo ama
lo segue sempre e non si fa mai
mancare un bell’old fashioned o un
buon bicchiere di whiskey liscio.
CLASSIFICA DEGLI SPIRITS
Preparazione:
Versare tutti gli
ingredienti in una cup
di rame e colmare il
tutto con un top di
ginger beer.
Decorare con menta e
frutta secca.
Ingredienti:
1oz Oscar 697 rosso
vermouth
1oz Bourbon Knob
Creek
4 dash Peychaud’s bitter
Top Ginger beer home
made
La ricetta
Mary Bourbon
Che progetti hanno i ragazzi dello
Small Batch in agenda?
I progetti sono tanti ma non per feste o
dj-set. Non crediamo in quel format di
locali e situazioni ma piuttosto ci piace
collaborare con grandi barman per cre-
scere e migliorarci e dare l’opportunità
alla gente di vedere realtà sempre nuove.
Non solo perché il nostro staff si metterà
sulla strada una volta al mese e a bordo
di un camper viaggerà, un po’ come la
ScoobyGang con il loro furgoncino colo-
rato, per fare serate in stile Small Batch
in vari locali di Jesolo. (Fabio Bettin)
Oltre agli impegni estivi con lo Small
Batch sarò con Planet One Service a
EXPO 2015 all’interno del Teatro del
Cluster Cacao e Cioccolato dove mi oc-
cuperò di tre appuntamenti per parlare
di cioccolato e della sua applicazione in
miscelazione. (Max Morandi)
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mixer
settembre 2015