Mixer collection caffe 2018

I CONSUMI Il consumo mondiale di caffè, cresciuto costante- mente a un tasso medio annuo del 2%, è passato da 90,28 milioni di sacchi nel 1990/91 a circa 162,12 milioni nel 2017/18. Si prevede che i maggiori guadagni si verificheranno in Sud America, con un consumo stimato di 26,97 milioni di sacchi: praticamente parliamodi un+3,3% rispetto al 2016/17. Ruolo importante in questo exploit è quello gioca- to dalla crescita del Brasile. Per Asia e Oceania si stima una crescita del 3%, del +2,6%, invece, per il Nord America dove i volumi dovrebbero aggirarsi intorno ai 30,34 milioni di sacchi. Le tipologie * Accordo Internazionale del Caffè (ICA) stipulato tra paesi produttori di caffè e paesi consumatori. La versione più recente risale al 2007 e annovera 42 esportatori e 6 importatori (l’Unione europea rappresenta tutti i suoi Stati membri come un membro). L’Arabica – che secondo la classificazione proposta dall’ICA* viene distinta in Colombian Mild Arabicas, Other Mild Arabicas, Brazilian Natural Arabicas – trova il suo habitat naturale tra i 600 e 2.000 metri di altitudine, mentre la Robusta alligna bene a quote più basse (tra il livello del mare i 600 metri). Sotto il profilo organolettico, la prima ha un gusto più dolce e un minore contenuto di caffeina che non supera di solito l’1,7% mentre la Robusta può contenerne anche più del 3%. Arabica Robusta 8 Mixer / COLLECTION SCENARIO I mercati