HOST Trend Report 2

24 HOST Trend Report zione con alcuni torrefattori ita- liani che esportano all’estero: “in questo caso sono state utilizza- te lemacchine filtro sia tradizio- nali sia automatiche. Sappiamo perfettamente che l’Italia è il Pa- ese dell’espresso, ma in questo periodo si stanno facendo largo nuovi trend di consumo legati principalmente al delivery, ve- dremo se proseguiranno anche dopo la riapertura dei bar”. All’interno delle RSA, no- nostante gli accessi negati, l’at- tività è continuata con l’esigen- za di ridurre le contaminazione durante lamanipolazione di ali- menti. “Grazie alla nostra linea di macchine per solubili è pos- sibile erogare automaticamen- te prodotti per colazione e pasti a consistenza ottimizzata, sce- gliendo tra un’ampia gamma di referenze: latte e biscotti, tè e bi- scotti, acqua gel di vari gusti, be- vande addensate (a caldo), pri- mi, secondi, contorni, mousse di frutta, dolci. È un progetto tutto italiano che stiamo, insieme al nostro distributore, cercando di esportare nei mercati europei”. Bravilor lavora anche nel settore ricerca e sviluppo: dopo l’estate uscirà un modello simi- le per dimensioni a unamacchi- na a capsule ma dotato di maci- nacaffè integrato, che erogherà con un click un caffè espresso e avrà la possibilità di abbinare un frigorifero per il latte fresco. “È difficile in questomomento pre- vedere come si svilupperanno le pause caffè nelle aziende, certo è che se il distanziamento sociale continuerà, ci sarà la necessità di avere attrezzature piccole, maga- ri in diverse aree. In alcuni Pae- si abbiamo la percezione che lo smart working diventerà un plus e che le aziende inseriranno nei loro pacchetti welfare anche la pausa caffè casalinga”. Sempre sul fronte caffè, Kimbo ha pensato di sostenere i baristi italiani con due iniziati- ve: una serie di omaggi speciali legati all’acquisto di caffè in gra- ni e una campagna di comuni- cazione con l’obiettivo di far ri- scoprire un momento di felici- tà attraverso il gesto di bere un caffè al bar. “In questo momento così particolare e difficile anche le abitudini delle persone sono statemodificate e tra queste una delle più amate e piacevoli, co- me gustare il caffè al bar – dicono dall’azienda –. Intendiamo offri- re un impegno concreto a sup- porto del canale bar; è uno sfor- zo rilevante che l’azienda mette in campo per affrontare insieme questa ripartenza”. ❁ In alcuni Paesi lo smart working diventerà un plus e le aziende inseriranno nei loro pacchetti welfare anche la pausa caffè casalinga