TUTTO FOOD

mag.it Il mondo ortofrutticolo torna a puntare sull’innovazione varietale per segmentare l’offerta arricchendola di prodotti premium dalle caratteristiche differenzianti. A fian- co del breeding giocano un ruolo fonda- mentale la marca, il collegamento con il consumatore perché possa riacquistare nuovamente un determinato prodotto, e la comunicazione per mezzo di packa- ging appariscenti, dalle grafiche attraenti e ricchi di informazioni, per lo più in carta. Emergere dall’unbranded è il cambio di Oltre all’innovazione varietale si punta al giusto grado di maturazione e alla garanzia di filiere tracciabili ed etiche passo che anche il settore ortofrutticolo sembra aver intrapreso per la I gamma. Alla base c’è il solito problema dell’insoddi- sfazione dei consumatori per la qualità, in particolare della frutta che trovano nel pun- to di vendita. Secondo una ricerca com- missionata da Orogel ad Astraricerche, è pienamente soddisfatto il 49% degli shop- per. Tra gli aspetti più apprezzati dell’offerta della distribuzione, l’ampio assortimento, gli arrivi giornalieri, la possibilità di sceglie- re, soppesare, “toccare con mano”, la con- venienza, senza tralasciare la sicurezza di un prodotto garantito e controllato. A deludere però spesso è proprio il rappor- to qualità-prezzo di fronte a un’offerta di frut- ta che non sempre risponde alle aspettative. Frutta al giusto grado di maturazione Alla luce di questo scenario Orogel Fresco entra nei banchi della frutta fresca di I gam- ma con la linea Le Meraviglie. Il progetto parte da una specifica selezione varietale Ortofrutta, ilbreeding alservizio dell’offerta premium 26 NEL PUNTO DI VENDITA Speciale A tutto food