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mag.it di albicocche, pesche, nettari- ne, susine, ciliegie, fragole, pere, mele, kiwi e kaki che saranno stac- cati al giusto grado di maturazione e con- fezionati sul luogo di raccolta e subito com- mercializzati. “Non tutti i frutti di una pianta sono candidati a essere eccellenti – afferma il presidente di Orogel Fresco Realdo Ma- stini –. Intendiamo valorizzare al massimo quella piccola parte di prodotto ecceziona- le per restituire alle persone il sapore della frutta come una volta e, nello stesso tempo, assicurare un valore economico ancora più giusto ai nostri produttori”. Uve apirene in esclusiva dalla Puglia Grazie all’accordo con costitutori mon- diali, Apofruit diventa un importante player del segmento delle uve apirene. Messe a dimora, con licenza in esclusi- va, dalla Op Terra di Bari le varietà bian- che Timpson e la club AutumnCrisp e le rosse Timco, Allison e Scarlotta garan- tiscono una produzione di circa 50mila quintali da luglio a novembre. Il 30% da agricoltura biologica e biodinamica e il 70% convenzionale/integrata. Le uve sono coltivate utilizzando manodopera con contratti regolari e welfare aziendale. Il totale di produzione di uva da tavola di Apofruit oggi rag- giunge circa 100mila q annui. L’innovazione di Apofruit, sviluppata con la Op Terra di Bari e con Delajo riguarda an- che il packaging con l’introduzio- ne di confezioni dedicate in cartone e filmatura in plastica biodegradabile stampabile. Mini e facili da consumare Il Consorzio Agribologna amplia la linea Questo l’ho fatto io. Con l’azienda agrico- la Magri presenta un mix di patate a pasta gialla, rossa e viola di piccola pezzatura, da cuocere direttamente in forno senza bisogno di pelarle. Con il socio Ambruosi lancia i peperoncini tondi piccanti Cherry che si aggiunge alla linea dei mini-pepe- roni dolci colorati.. E con il socio Bettolino introduce le erbe aromatiche fresche. Pomodorini a regola d’arte Sipo entra nell’offerta dei pomodorini com- binando proprio l’innovazione varietale, grazie al supporto della sementiera italiana Lamboseeds, e l’impatto della comunica- zione: ogni pomodoro è unico come un’o- pera d’arte. La nuova linea Sipomodoro si compone di 4 tipologie, ciascuna declina- ta in due varietà abbinate a nomi di celebri artisti: Boterino presenta due ciliegini di colore rosso e marrone, Giottino due mini ciliegini rossi e gialli, Picassino un ovalino marrone e uno rosso striato, Boldino due datterini, rispettivamente giallo e arancio- ne. Prevista la copertura dell’intero anno grazie a diversi cicli ci raccolta. Attualmen- te, per testare il mercato, sono state mes- se a dimora mille piantine per varietà e per colore. Noberasco prosegue il progetto di filiere 100% italiane per la frutta secca e mor- bida. Dopo gli arachidi lancia le man- dorle siciliane, i fichi di Calabria, le mele Ambrosia (in partnership con Rivoira) e le nocciole del Piemonte. L’interlocutore per la selezione dei coltivatori da coin- volgere è Coldiretti, con cui Noberasco stipula degli accordi in cui viene definito un prezzo minimo garantito per ciascuna produzione. Le filiere saranno certificate ISO 22005. “Compatibilmente con la di- sponibilità di materia prima, per la quale stiamo cercando di ampliare gli agricol- tori da coinvolgere – afferma Mattia No- berasco , amministratore delegato dell’a- zienda –, potremo pensare anche alla costruzione di mix 100% italiani, almeno per le componenti che si possono colti- vare nel nostro paese, utilizzando anche i mirtilli piemontesi, i pomodori siciliani e le olive pugliesi già inserite in altre nostre referenze. Un’altra sfida di questo proget- to è la sostenibilità del posizionamento di prezzo al consumo. Oggi c’è in atto un’in- flazione sulle materie prime all’origine che ci avvantaggia un po’ dato che noi do- vremmo poter mantenere i prezzi invariati o comunque riuscire a mediare meglio di chi importa dall’estero”. NOBERASCO RAFFORZA LA PARTNERSHIP CON COLDIRETTI 27 NEL PUNTO DI VENDITA Speciale A tutto food