TUTTO FOOD

mag.it Dopo la frenata nel 2020 di tutti i prodotti a breve shelf life e legati prevalentemente al consumo fuori casa, l’anno in corso vede al 31 di luglio la IV gamma ancora in calo del 4,4% a valore, ma la riapertura ha dato una boccata d’ossigeno ai piatti vegetali freschi pronti che entro la fine del 2021 dovrebbero tornare ai livelli pre-pandemia. Alla conquista della generazione X Allargare il target di consumatori è la strate- gia adottata da La Linea Verde attraverso il lancio di zuppe e insalate che propongono abbinamenti insoliti: “Con i nuovi prodotti Trendy food, innovazione e contenuto di servizio le carte vincenti di un comparto in costante dinamismo – spiega Valérie Hoff , direttore marketing e comunicazione dell’azienda – vogliamo portare nelle case delle ricette innovative non facili da riprodurre, in modo da ag- giungere al contenuto di servizio del rea- dy-to-eat anche un tocco gourmet che in genere si cerca al ristorante. Inoltre, stiamo proponendo i trendy food per intercettare i giovani: a fine maggio di quest’anno ab- biamo lanciato i Poke Bowl in tre referenze, una 100% vegetale e le altre con salmone e pollo. In 110 giorni ne abbiamo vendute mezzo milione di confezioni. Che l’innova- zione paghi, seppur in momenti di incertez- za socio-economica, lo dimostrano anche gli andamenti delle zuppe Gusto d’Oriente, la cui ultima novità è la Phuket, ricetta del- la tradizione thailandese che proponiamo nella versione con carne di manzo più ver- dure e spezie”. Per i consumatori più tradi- zionalisti in autunno arriva a scaffale anche la zuppa lenticchie e cime di rapa. La denominazione, una garanzia in più Punta invece sulle tipicità regionali l’Insala- ta dell’Orto. L’ultima novità è la rucola del Sele igp biologica che va ad aggiungersi all’insalata Cappuccina di Lusia igp e a 5 tipologie di radicchio a denominazione. Consumidi IV eVgamma tornatiai livelli pre-Covid 29 NEL PUNTO DI VENDITA Speciale A tutto food