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mag.it Non si ferma la crescita del mercato del caf- fè monoporzionato in Italia. Nel canale retail la quota in sell-out è raddoppiata, eroden- do i consumi del macinato. Il trend positivo prosegue anche nell’anno in corso con un incremento di circa il 15% nei primi 8 mesi del 2021 (dati Nielsen). In questo contesto Caffè Borbone è leader nazionale nel segmento cialde e leader nel monoporzionato in area 4. Da gennaio ad agosto l’azienda napoletana ha aumentato il proprio fatturato complessivo del 25% rispet- to allo stesso periodo del 2020. “In questo contesto ci aspettiamo una prosecuzione della crescita di cialde e capsule, seppur con un assestamento dei consumi che di- venterà fisiologico dopo picchi così rilevanti e man mano che il mercato si avvia verso una certa maturità – commenta Francesco Garufi , direttore commerciale di Caffè Bor- bone –. Il vero dato della tendenza del mo- noporzionato ad uso domestico lo avremo nel 2022, anno di rientro alla normalità”. Borbone è il primo torrefattore in Italia a pro- porre una cialda compostabile con incarto in carta riciclabile, tutto certificato CIC. La cialda è disponibile in quattro miscele, dalla Suprema (quella con la maggiore presenza di Arabica) per scendere gradualmente alla Decisa (100% Robusta). Attività in store “La nostra strategia al trade – afferma Claudia Cacia, trade marketing mana- ger di Caffè Borbone – è fortemente fo- calizzata sul consumatore, che deve sen- tirsi emotivamente coinvolto dal prodotto in fase di acquisto. Per questo abbiamo puntato sull’attivazione di “in stores” sce- nografiche, con uno standard espositivo Caffè,boom delmonoporzionato Raddoppia il sell-out e aumenta lo spazio a scaffale. Da Borbone la prima cialda completamente “green” Il trend positivo di questo mercato crescente e non ancora maturo del caffè monoporzionato sia per l’industria che per la grande distribuzione ha portato le insegne ad ampliare lo spazio espositivo dedicato a questi prodotti fino ad arrivare, in alcuni casi, a destinare loro dei corner multibrand. La proposta di category in genere si fonda su una suddivisione per tipologie di compatibilità delle capsule e cialde. qualitativo che dia maggiore visibilità al brand e ne valorizzi i values, ma soprattut- to che faccia toccare con mano il risultato di tale processo di acquisto facendo as- saggiare il nostro prodotto e creando una shopping experience differente”. 37 NEL PUNTO DI VENDITA Speciale A tutto food