Etica. Sta tutta in questa parola la nuova impresa gastronomica, Gnam Natural Soup & Burger, che debutta oggi nel cuore di San Frediano, in Via di Camaldoli 2R. Il nuovo ristorante con servizio...
L’inverno, con le sue temperature rigide, invoglia a gustare sapori nuovi o a riscoprirne di già conosciuti, come quello della classica d’abbazia belga Maredsous 10 che, solo nella stagione...
Per Simonetta Agnello Hornby la cucina non ha segreti. La scrittrice palermitana di origine, ma residente a Londra, conduce la domenica a mezzogiorno su Real Time “Il pranzo di Mosè”, dove Mosè...
A cura di Nicole Cavazzuti
Brooklyn East India Pale Ale è una birra artigianale in lattina per la cui qualità ci sono ormai pochi dubbi: lo dimostra chiaramente il trend che vede sempre più birrifici, soprattutto...
Che ci si identifichi con l’etichetta anglosassone di “foodies” o con quella italianissima di “viaggiatori del gusto”, il connubio tra turismo ed enogastronomia è una delle tendenze faro...
“Pesano”, e tanto, anche la colazione, lo spazio all’aperto per pranzare, la presenza di un bistrot interno o l’allestimento degli aperitivi: la ristorazione, in senso lato, è uno degli aghi...
Vino in ambasce, soprattutto nel canale Ho.Re.Ca che rappresenta lo sbocco principale per le piccole e medie aziende italiane, per cui –invece- export e gdo sono ancora obiettivi ostici. E i dati...
Lo storico panificio Pattini, che da quasi trent’anni accompagna le giornate dei milanesi con il suo pane e i prodotti da forno dolci e salati, ha inaugurato in Corso Buenos Aires, lato Via...
Per i retailer un fattore chiave per massimizzare il fatturato nel 2015 potrebbe essere ampliare la scelta dei regali da offrire ai consumatori con un tocco personale, soprattutto nel periodo delle...
Vita più complicata per i ristoratori e per chiunque somministra alimenti e bevande. Da sabato scorso, 13 dicembre, è scattato l’obbligo di fornire indicazioni scritte ai clienti sugli...
Al via il 19 dicembre il concorso a vincita immediata "Wiener Haus ti regala il cinema" grazie al quale la nota catena di birrerie-trattorie, che propone i menu tipici della Mitteleuropa, mette in...
La fresca vittoria delle medaglie d’oro e d’argento all’European Beer Star, rispettivamente con La Trappe Dubbel e La Trappe Witte, non è l’unico motivo di soddisfazione per i monaci e...
Tuttofood e Confida progettano insieme le nuove dimensioni del vending. E il risultato sarà sotto gli occhi di tutti nel corso della prossima edizione del Salone Internazionale dell’Agroalimentare...
YOUR HEINEKEN. Confermando il proprio spirito cool e originale, Heineken offre ai consumatori la possibilità di augurare buone feste in modo divertente e personalizzato. Per chi avesse voglia di...
Sloan Square è il pub inglese aperto a Milano da John Peter Sloan, il cabarettista d’oltremanica diventato un guru nell’insegnamento della lingua di Shakespeare, con svariati libri e due scuole...
A cura di Giuliano Pavone
Il padiglione del Vino a Expo 2015 proporrà una libreria con 1300 etichette da degustare. Un modo per far conoscere il vino italiano a tutto il mondo: “Perché il vino è il sapore...
Da un’idea di Alessandro Rosso, in collaborazione con Wineverse, nasce accanto al Sette stelle sotto la Galleria Vittorio Emanuele di Milano Wine Temple, uno spazio enoteca che proporrà “7600...
Gelato e innovazione costituiscono un binomio più che mai attuale. Nel settore del gelato, come in altri, l’industrializzazione dei processi spinge infatti sempre più i professionisti a...
Libri da Gustare, manifestazione dedicata all'editoria enogastronomica e di territorio, ha i suoi vincitori. Ad accogliere i numerosi ospiti della serata, a cui sono intervenuti, tra gli altri,...
Polaris Spa, azienda bellunese del gruppo Ali che da 30 anni produce apparecchiature per la Refrigerazione Professionale, ha impresso un cambiamento significativo alla sua strategia di marketing,...
Il Natale 2014 resterà nella memoria dei ristoratori come quello delle incertezze. Infatti, alla crisi economica gli esercenti stanno gestendo le incombenze relative agli allergeni, per le quali...
Cerchi idee per rinnovare l'offerta? Guarda la video intervista esclusiva di MixerPlanet a Massimo Stronati, barmanager del Doping Club di Milano, che spiega le ragioni della moda dei drink vintage...
A cura di Nicole Cavazzuti
Dalle terre collinari del Veneto la storica azienda Vinicola Serena presenta i suoi prodotti più pregiati in versione Magnum: il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry e il Prosecco Doc...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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