Possono 10.000 euro comprare l’esperienza di 10.000 ore? Ponendo la domanda in altri termini: può un considerevole investimento di capitale nella propria formazione permettere a una persona di...
A cura di Carlo Odello
La cultura italiana è ricca e sfaccettata, stupisce e affascina il mondo e così è l’espresso italiano. Insieme, torrefattori e baristi sono il motore del racconto senza compromessi di questo...
A cura di Claudia Ferretti
L'azienda Unigrà sbarca nel canale bar grazie al lancio di una nuova ed esclusiva linea di referenze rivolte al mondo della caffetteria firmata da OraSì, il suo brand dedicato al mondo di prodotti...
A cura di DALLE AZIENDE
Tra i baristi cresce l’attenzione alla qualità della macinatura, un’operazione talvolta considerata banale ma in realtà fondamentale nella realizzazione dell’espresso italiano, perché mette...
A cura di Claudia Ferretti
Grandi emozioni per Caffè Mauro–azienda italiana leader nella produzione di caffè dal 1949– a Sigep di Rimini 2019, Salone internazionale che mette in scena il meglio della gelateria,...
A cura di DALLE AZIENDE
Saranno Francesco Masciullo, Eva Palma, Michele Anedotti e Gianmarco Grassini i quattro professionisti del caffè del team Ditta Artigianale, in collaborazione con Scuola Master Bar di Caffè...
A cura di DALLE AZIENDE
La prima volta che ho sentito parlare di un “imminente arrivo di Starbucks” non avevo più i pantaloni corti, ma certamente ero ben più giovane di adesso. Ricordo bene l’estate del 2000...
A cura di David Migliori
Dopo l’annuncio dato in autunno, arriva il debutto ufficiale. Da oggi è disponibile alla vendita la nuova crema Pan di Stelle del Mulino Bianco, con cui Barilla lancia il guanto di sida alla...
La concorrenza per la ristorazione arriva (anche) dalla distribuzione organizzata. All’interno del nuovo format di ipermercato inaugurato da Carrefour Italia a Portogruaro trova posto una inedita...
Giovedì prossimo 20 dicembre, presso il Flagship Store Faema Art & Caffeine (Milano, Via Forcella 7) si terrà “Christmas Faema Thursday Night Throwdown”, la prima competizione di latte art...
A cura di DALLE AZIENDE
Uno nessuno e centomila: vario e differenziato è l’universo del caffè e dei suoi surrogati. E anche se la definizione non è delle più originali, nessun’altra calzerebbe meglio, come conferma,...
A cura di Gian Marco Stefanini
Barilla acquisisce lo stabilimento di Muggia di Pasta Zara, che in una nota sottolinea come il gruppo Barilla abbia presentato "un'offerta vincolante per l'acquisto del ramo d'azienda relativo allo...
Per iniziare a orientarvi tra le tantissime varietà di caffè, leggete IL BIGINO, a cura di Franco Tucci Ponti in collaborazione con Nicole Cavazzuti I PRINCIPALI PAESI PRODUTTORI Brasile,...
A cura di Nicole Cavazzuti
Barilla si prepara a sbarcare nel mondo delle creme spalmabili con un prodotto tutto nuovo: la crema Pan di Stelle del Mulino Bianco. Al momento - rivela il sito Fanpage.it - non ci sono date certe,...
Nasce Unione Italiana Food, la più grande associazione in Europa che raggruppa 450 imprese produttrici di beni alimentari di oltre 20 settori merceologici, con un fatturato di oltre 35 miliardi di...
Pasta Zara, di Riese Pio X, comunica in una nota la firma un'intesa con il Gruppo Barilla per la cessione dello stabilimento di Muggia (Trieste). "Pasta Zara - si legge nel comunicato - ha ritenuto...
A cura di Stefano Fossati
La statunitense Carolina Diaz si è aggiudicata il titolo di Master of Pasta nella finalissima del Pasta World Championship, settima edizione della competizione annuale organizzata da Barilla che ha...
Sarà per il suo sapore leggermente piccante, sarà per le proprietà energizzanti e rivitalizzanti che gli sono attribuite, sarà per il percepito di alimento sano, che strizza l’occhio alla ormai...
A cura di Chiara Bandini
Con buona pace dei puristi rigorosi, oggi (insieme al pensiero unico) anche il caffè unico viene messo in discussione. Perché a dettare legge sono sempre più le occasioni, le modalità di consumo...
A cura di Carmela Ignaccolo
Caffè Vergnano inaugura la nuova Accademia Vergnano a Chieri sulle colline di Torino e torna alle origini, dove fu fondata l’azienda da Domenico vergnano nel 1882. La nuova Accademia, aperta a...
A cura di DALLE AZIENDE
Si è diplomato alla Scuola Alberghiera di Massa Carrara. Dal 2001 è nel gruppo Barilla in qualità di chef nella prestigiosa Academia Barilla, per cui organizza e collabora a diverse attività...
A cura di Maria Elena Dipace
Sono con un collega cinese in stazione a Nanjing, ci stiamo godendo una cena veloce prima che io prenda il treno che mi porterà ad Hangzhou. Lui è un giovane trentenne originario dello Xinjiang, ha...
A cura di Carlo Odello
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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