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15/10/2020

American Express lancia Shop Small per la ripresa dei piccoli esercenti

American Express, leader globale nei servizi e nelle soluzioni di pagamento, da sempre vicina a tutti i piccoli esercenti con cui collabora ogni giorno per valorizzare l’unicità di ogni attività,...

A cura di DALLE AZIENDE

15/10/2020

Gay-Odin, cioccolateria a Napoli, per il progetto Shop Small di Amex

American Express ha lanciato Shop Small, un’iniziativa globale che arriva in Italia per contribuire alla ripresa dei consumi e al rilancio delle piccole attività commerciali. Come testimoniano le...

A cura di DALLE AZIENDE

01/10/2020

Guida ai calici per il dopocena

Anche chi ha resistito sperando in una riapertura veloce dei locali è stato sconfitto dall’attesa. Per questo il mondo invisibile dei clienti ha dovuto mettersi in gioco, tramutandoli in...

A cura di RG Commerciale

28/09/2020

Caffè: invecchiare (bene)

E ora un po’ di storia: una volta il caffè invecchiava sempre, perché impiegava mesi di viaggio via mare per arrivare a destinazione. In Asia, probabilmente il primo continente dove è stato...

A cura di Anna Muzio

28/09/2020

Gelato, pastry, arte bianca e caffè: idee per la ripresa

Già in pieno lockdown chi vedeva il bicchiere mezzo pieno l’aveva detto: in ogni crisi ci  sono grandi opportunità. L’importante è guardare avanti, dare spazio a creatività e...

A cura di Anna Muzio

23/09/2020

L’aperitivo al tempo del coronavirus

Questa rubrica è dedicata al quarto appuntamento della giornata: l’aperitivo, o meglio a come la quarantena ha cambiato il nostro modo di intenderlo e alle soluzioni su come adattarsi al...

A cura di RG Commerciale

18/09/2020

Leolandia: nuovi accordi per i servizi, anche nella ristorazione

Nella vincente e sempre più seguita formula che contraddistingue il successo di Leolandia, parco divertimenti numero 1 in Italia per le famiglie con bambini fino a 10 anni, un ruolo centrale spetta...

10/09/2020

Jazz, la nuova collezione di Luigi Bormioli

S’ispira alle atmosfere degli anni Venti e rimanda all’immaginario evocato dal romanzo Il Grande Gatsby la linea Jazz firmata da Luigi Bormioli, una delle più sofisticate a apprezzate fra quelle...

A cura di DALLE AZIENDE

25/08/2020

Gelato, un mondo in evoluzione

Delivery e take away, formazione, nuove modalità di approvvigionamento, produzione ed erogazione del servizio, ricorso al web e alla tecnologia per la comunicazione sono le tendenze che si...

22/08/2020

Meggle al fianco dei professionisti

La storia di Meggle inizia nel lontano 1887 in una piccola azienda rurale a conduzione familiare nella località di Wasserburg nell’Alta Baviera ed è oggi uno dei maggio ri produttori europei nel...

A cura di DALLE AZIENDE

14/08/2020

Robusta: pro, contro, differenze con l'Arabica 

La Robusta è, insieme all’Arabica, la base di tante miscele di caffè, oggi punta al riscatto, nel segno di una maggiore qualità. Prima di tutto però va conosciuta. PRO E CONTRO DELLA FINE...

A cura di Anna Muzio

06/08/2020

Ben 850 aromi (e ancora pensiamo a “un” caffè)

Di buon corpo, dolce, fine, con un’acidità fresca e aromi di fiori di gelsomino e guava. Potrebbe trattarsi di un vino. Oppure di un caffè. Magari un Panama Gesha, originario dell’Etiopia –...

A cura di Anna Muzio

05/08/2020

Food design, in pasticceria fa sempre più la differenza

Motivi geometrici e pitture botaniche a mano, foglie, erbe e fiori a richiamare la naturalità e la trasparenza degli ingredienti, piccole opere d’arte che si ispirano ad artisti di tutte le...

A cura di Anna Muzio

05/08/2020

Dessert: basta un poco (meno) di zucchero…

Ultimo, ma non meno importante. È il dolce, che al ristorante capita sia negletto e poco curato. In cucina mancano le competenze per realizzarlo al meglio. La pasticceria è un’arte che richiede...

A cura di Anna Muzio

03/08/2020

La colazione che stupisce i social

La colazione cresce e diventa momento importante della giornata. In un’epoca di home working la colazione al bar la mattina non si limita più solo a quei pochi minuti al bancone prima...

A cura di Anna Muzio

30/07/2020

Websolute firma il nuovo sito Calligaris

Websolute, tra le principali digital company italiane attiva nei settori della comunicazione e tecnologia digitale e del digital marketing e commerce, PMI innovativa quotata su AIM Italia, comunica...

A cura di DALLE AZIENDE

27/07/2020

Luca Menegazzo è il Miscelatore Record Digitale 2020

È Luca Menegazzo, classe 1988, da 10 anni dietro il banco dell’Estremadura Caffé di Verbania, il Miscelatore Record Digitale 2020. In questa edizione della competizione futurista organizzata...

A cura di DALLE AZIENDE

25/07/2020

Luigi Bormioli, sei nuove referenze per la collezione Roma 1960

Lanciata con successo lo scorso anno, la collezione Roma 1960 Luigi Bormioli appare perfettamente in linea con il clima lieve e solare dell’estate italiana. Arricchita oggi di sei nuove referenze,...

A cura di DALLE AZIENDE

24/07/2020

Emporio Borsari è nell'Albo D'Oro delle migliori pasticcerie d'Italia 2020

La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria quest’anno ha attribuito la “FRUSTA TOP QUALITY ORO” alle migliori Pasticcerie Gelaterie Cioccolaterie d’Italia, inserendo...

A cura di DALLE AZIENDE

23/07/2020

Nasce la sinergia tra Birrificio 620Passi ed APCI

Con il caldo di queste settimane la voglia di una buona birra ghiacciata rappresenta la gratificazione preferita ormai da tre italiani su quattro, con sempre più grande soddisfazione ma anche sempre...

A cura di DALLE AZIENDE

09/07/2020

Nastro Azzurro Piccola, la special edition dedicata alla Sardegna

Nastro Azzurro celebra la Sardegna dedicandole un’edizione speciale della Nastro Azzurro Piccola, con malto d’orzo 100% sardo nel formato esclusivo da 25cl. Il formato speciale, commercializzato...

A cura di DALLE AZIENDE

08/07/2020

Gelato Feis di Pasticceria Sartori: 44 gusti per conoscere te stesso

Torna la stagione estiva e con lei il gelato di Pasticceria Sartori: un concentrato di tradizione, emozione e avanguardia, i principi secondo cui Anna Sartori pensa ognuna delle sue creazioni. In...

04/07/2020

Innovazione e tecnologia: la ripartenza è alla portata di tutti

Attenzione al cliente, rimodulazione degli spazi, ma soprattutto, ricerca continua dell’innovazione. Solo così la ripartenza, per tutte le diverse filiere dell’orizzonte Ho.Re.Ca, potrà essere...

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Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



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