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18/09/2018

Il vino si fa Cocktail

Cocktail e bollicine: Perché il matrimonio funziona? Che bollicine e cocktail siano un connubio virtuoso è indiscutibile. E per vari motivi. In ordine sparso: “Le bolle regalano un tocco di...

A cura di Nicole Cavazzuti

18/09/2018

Lo Spritz occasione di business e strumento di cultura

Parlando di vino e cocktail, un paragrafo a sé merita lo Spritz, entrato con prepotenza nelle case e nelle abitudini di consumo degli italiani grazie al traino della pubblicità e delle campagne di...

A cura di Nicole Cavazzuti

13/09/2018

Corsi Accademia del Gusto: gestione manageriale e tendenze nel food&wine

Riapre dopo la pausa estiva la stagione formativa Ascom che, oltre alla possibilità di personalizzare e studiare percorsi ritagliati sulle singole esigenze aziendali, offre una proposta di quasi 150...

A cura di DALLE AZIENDE

11/09/2018

Cena e aperitivo: tutti lo vogliono

Vino nel fuori casa: dove si consuma prevalentemente? Quali i requisiti più ricercati nel prodotto? Quali le opinioni più diffuse sul web in merito? Per tracciare una quadro della situazione...

A cura di Gian Marco Stefanini

05/09/2018

Vino e social media: su Instagram i Millennials preferiscono il Prosecco

E’ il prosecco il vino italiano più postato su Instagram dai Millennials, ovvero dai giovani tra i 18 ed i 30 anni. L’indicazione viene da un’analisi condotta da WineNews sui tag più...

04/09/2018

Focus sull’Alta Scuola di Gastronomia Luigi Veronelli

Le stigmate della conoscenza di Luigi Veronelli come intellettuale prestato alla critica enogastronomica italiana e di cui nell’epoca contemporanea è stato l’indiscusso padre sono sopravvissute...

A cura di Marco Oltrona Visconti

30/08/2018

Milano si prepara ad alzare i calici per Bottiglie Aperte

Il 7 e l’8 ottobre a Milano va in scena la settima edizione di Bottiglie Aperte, evento di apertura della Milano Wine Week. Bottiglie Aperte, la speciale kermesse dedicata al mondo del vino -...

A cura di DALLE AZIENDE

18/08/2018

L'editoriale di Mixer 305: Il vino nei cocktail, quando osare conviene

“L’azzardo del mese”, ormai possiamo chiamarlo così, riguarda il vino – anche quello fermo – innalzato al ruolo di protagonista della mixability.  Quando ho proposto di...

A cura di David Migliori

18/08/2018

Wine cocktail: le ricette dei bartender italiani 

Rivisitazioni dello Spritz. creazioni originali con spumanti del territorio. signature drink a base di bianchi e rossi fermi. Così il vino diventa protagonista della Mixability nelle ricette di...

A cura di Nicole Cavazzuti

31/07/2018

Vino: a lezione di etichetta

Questione di etichetta anche per il vino. Niente formalità e formalismi ma un foglietto, spesso colorato, con su scritto le info relative al contenuto di quella bottiglia. Una carta d’identità...

A cura di Luca Gardini

24/07/2018

Calice delle mie brame…

Sì, perché la svolta è proprio nel calice. Per analizzare in dettaglio la questione è necessario fare alcune brevi precisazioni riguardo all’analisi eseguita da Coldiretti e dalla Camera di...

A cura di Elisa Facchetti

24/07/2018

L’importanza della vigna

Nella ristorazione, per non chiudere dopo poco tempo dall’apertura, bisogna che ci sia un rapporto tra il prezzo di un piatto e il costo della materia prima necessaria a realizzarlo. In gergo si...

A cura di Luca Gardini

17/07/2018

Cortesemente Gavi

I cliché del vino sono duri a morire: dal rosso solo con la carne, al vino bianco bevuto freddo e giovane. Il nostro paese è invece pieno di vini bianchi, specie quelli da uve autoctone, che sanno...

A cura di Luca Gardini

09/07/2018

Voce del verbo Vegan

Ecco una curiosità che potreste non sapere: non tutto il vino è vegano! Proprio così: diversi vini vengono chiarificati con prodotti animali. Si tratta di agenti ‘chiarificanti’, appunto, che...

A cura di Maria Elena Dipace

06/07/2018

Una nuova conquista internazionale per Col Vetoraz

Col Vetoraz alza i calici per brindare a una grande, nuova conquista internazionale.  La testata americana The Wine Advocate by Robert Parker, una delle più prestigiose al mondo per il settore,...

A cura di DALLE AZIENDE

28/05/2018

I nuovi successi internazionali di Col Vetoraz

Arriva puntuale alle soglie dell’estate la risposta positiva dei concorsi vinicoli internazionali per Col Vetoraz. Scintilla di nuova luce d’oro e d’argento il già ricco palmarès...

A cura di DALLE AZIENDE

26/04/2018

Tannico, dal web al retail: in programma un WineBar a Milano

Dal web al retail il passo po’ essere breve. Secondo quanto riportato dal sito Startupbuiness, Tannico - l’enoteca online più grande d’Italia con oltre 10.000 etichette da 2.000 produttori...

25/04/2018

Kimbo è protagonista a Wine & The City

Per il terzo anno consecutivo Kimbo parteciperà in qualità di main sponsor alla XI Edizione di “Wine & The City”, appuntamento chiave nel panorama eno-gastronomico del capoluogo campano,...

28/03/2018

Italian Wine Brands annuncia l'acquisizione di Svinando Wine Club

Italian Wine Brands S.p.A. – uno dei più grandi gruppi vinicoli privati italiani, quotato alla borsa valori di Milano – annuncia l’acquisizione , attraverso la controllata Giordano Vini S.p.A....

05/03/2018

Tornano gli OpenWine Partesa: prima tappa a Rimini

Fare cultura sul vino: è questo l’obiettivo degli OpenWine Partesa, eventi di formazione dedicati agli operatori Ho.Re.Ca, che nell’anno del ventesimo compleanno del progetto Partesa per il Vino...

30/01/2018

Per il Morellino di Scansano l’unione fa la forza

Dare forza al territorio per consolidare l’immagine del Morellino di Scansano in Italia e nel mondo. Questo l’obiettivo del Consorzio di tutela che, per la prima volta, parteciperà con le sue...

24/01/2018

Serena Wines 1881 presenta la prima edizione limitata del 2018

Serena Wines 1881 presenta la prima edizione limitata del 2018 della sleeve total body, per consolidare ulteriormente il successo riscosso dalla passate edizioni speciali. Un vino intenso e dal...

A cura di DALLE AZIENDE

15/01/2018

Live Wine 2018, il salone internazionale del vino artigianale

Sabato 3, domenica 4 e lunedì 5 marzo torna l’evento più importante dell’anno dedicato alle produzioni vitivinicole artigianali di qualità. Giunto ormai alla sua quarta edizione, il Salone...

A cura di DALLE AZIENDE

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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



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