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04/07/2020

Locali post Covid-19: serve ripensare a spazi e arredi

Investire durante la crisi. Questa è la frase più ricorrente che sentiamo in questi ultimi giorni. E uno degli investimenti che sembra assolutamente irrinunciabile è proprio quello legato...

03/07/2020

Sicuri Al Lavoro, l'hub di Tork a supporto degli operatori del food service

Tork ha lanciato un nuovo hub di risorse, Sicuri al Lavoro, in risposta alla pandemia di COVID-19 per aiutare le aziende e i lavoratori a rimanere al sicuro. Tork Sicuri al Lavoro è una risorsa...

A cura di DALLE AZIENDE

01/07/2020

GoldenStar Italia, i prodotti per la sanificazione contro il Covid

L’emergenza sanitaria in corso impone la necessità di contrastare la diffusione di virus e batteri negli ambienti. La Circolare n. 5443 del 22 febbraio 2020 del Ministero della Salute, Pulizia di...

30/06/2020

FoodNess ToGo: la app per il bar digitale

La chiusura delle attività causata dall’emergenza di questi ultimi mesi ha accelerato i processi di digitalizzazione in tutti i settori. FoodNess ha saputo cogliere l’esigenza nel mercato out of...

A cura di DALLE AZIENDE

30/06/2020

Con Nibol bar e caffetterie di Milano diventano spazi di lavoro sanificati

In un periodo in cui smartworking e distanziamento sociale sono quanto mai d’attualità, ci pensa Nibol a semplificare la vita degli smartworker e, contemporaneamente, a offrire un aiuto ai locali...

A cura di DALLE AZIENDE

29/06/2020

Bar e ristoranti: la riapertura non è una ripartenza per il settore

Se il periodo di chiusura per il lockdown ha rappresentato una fase durissima per il settore della ristorazione, la riapertura non si può definire una ripartenza. È quanto emerge dal questionario...

A cura di DALLE AZIENDE

25/06/2020

Riapertura bar in salita, occorrono nuove idee

All’appello mancano troppi clienti. I turisti in primis, stranieri e non. E questo per mete turistiche come Firenze o il Salento è una perdita immensa. Ma sono state azzerate anche le cerimonie:...

A cura di Anna Muzio

25/06/2020

Fase 2, la ripartenza è lenta

L’impatto della pandemia e delle necessarie misure restrittive è stato devastante per l’intera categoria e continua ad esserlo anche nella cosiddetta “Fase due”. Secondo le stime del Centro...

A cura di Giulia Romana Erba

25/06/2020

Chef e bartender alla ricerca della normalità

Voglia e desiderio di normalità. È questo il filo conduttore che lega il mondo della ristorazione e della mixology dopo il lungo periodo di pausa forzata. Tra dubbi, difficoltà, ostacoli,...

A cura di Maddalena Baldini

25/06/2020

Pubblici Esercizi: dalla chiusura per Covid-19 al “Rilancio”

Tra i settori delle piccole e medie imprese più colpiti, quello dei Pubblici Esercizi (bar, ristoranti, pasticcerie, gelaterie, catering, discoteche, balneari, ecc.) è stato esposto a un vorticoso...

A cura di Giulia Rebecca Giuliani

25/06/2020

Absolut Better Together, la nuova limited edition in 6 colori diversi

Absolut presenta, in collaborazione con il brand di moda MSGM, la nuova edizione limitata Absolut Better Together, disponibile in sei varianti di colore che ricreano l’arcobaleno e in tiratura...

A cura di DALLE AZIENDE

24/06/2020

Oleificio Zucchi tra gli esempi virtuosi di made in Italy 4.0

Covid e lockdown hanno modificato le abitudini degli italiani anche dal punto di vista degli acquisti, portando come mai prima d’ora l’attenzione sulle potenzialità, ma anche le criticità...

A cura di DALLE AZIENDE

23/06/2020

Glovo, delivery post emergenza alla riscoperta di una nuova normalità

Dopo quasi tre mesi di lockdown, caratterizzati da strade deserte in cui l’unica presenza fissa era quella dei rider, i ristoranti hanno finalmente potuto riaprire, mantenendo naturalmente...

A cura di DALLE AZIENDE

19/06/2020

Il mondo del gelato rende omaggio a uno degli eroi del Covid-19

È uno dei medici– celebrati in questi mesi come “eroi” - che in un frangente drammatico per il Paese ha combattuto in prima linea la lotta al Covid-19, adoperandosi nella ricerca di cure...

A cura di DALLE AZIENDE

18/06/2020

Stati Generali, Fipe: “Regia unica per rilanciare i pubblici esercizi”

Presente e futuro della ristorazione italiana con proposte e soluzioni per ripartire dopo i mesi di profonda crisi. Questi i temi al centro dell’intervento di Fipe - Federazione Italiana Pubblici...

18/06/2020

Appe: "Sopravvivenza a rischio senza aiuti da governo ed enti locali"

È una fotografia decisamente negativa, quella che emerge dai risultati del questionario che l’Associazione Provinciale Pubblici Esercizi (Appe) di Padova ha “somministrato” ai propri...

18/06/2020

Duje porta a Firenze la nuova frontiera del delivery

Il lockdown ce l'ha insegnato: mangiare una buona pizza lontano dalle pizzerie di fiducia può non essere la più esaltante delle esperienze, per gli appassionati. Per offrire un'alternativa a quelle...

A cura di DALLE AZIENDE

16/06/2020

Aprire in tempi di coronavirus: l'hospitality all'estero

Mentre scriviamo questo articolo non ci sono ancora certezze sulle modalità di somministrazione e sulle misure che saranno richieste ai pubblici esercizi italiani al fine di garantire la sicurezza...

A cura di Nicole Cavazzuti

16/06/2020

Pizza, parole d’ordine: asporto e delivery

Chissà se, quando questo articolo avrà visto la sua pubblicazione, qualcosa sarà cambiato, e come, 18 maggio a parte. Di certo c’è, oltre a una situazione di vera emergenza in continuo...

A cura di Andrea Matteucci

16/06/2020

Il commercialista: Focus sulla Moratoria debiti

Il decreto “Cura Italia”, tra i vari provvedimenti, all’art. 56 comma 2, ha introdotto la Moratoria dei finanziamenti delle PMI riservata agli operatori “in bonis”. Difatti è un valido...

A cura di Walter Pugliese

16/06/2020

Nulla sarà come prima: cinque idee per ripartire

Nell’incertezza del momento è difficile fare previsioni sul futuro, certamente. Eppure è necessario guardare avanti. Dalla nostra chiacchierata con alcuni chef sono emersi dei pensieri...

A cura di Anna Muzio

16/06/2020

Ristorazione e conti in rosso: mancano 21 miliardi

Lo stop imposto dall’emergenza coronavirus potrebbe mandare in fumo un quarto del giro d’affari annuo dell’intero settore dei consumi fuori casa. Le stime elaborate da Fipe testimoniano, nella...

A cura di Manuela Falchero

16/06/2020

Ripartenza Food: cinque trend da tenere sott'occhio 

La ripresa del settore Food e Ristorazione parte da sostenibilità e Csr, due elementi che brand, aziende e professionisti non possono più permettersi di ignorare. Ecco alcuni trend che vedremo...

A cura di Anna Muzio

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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



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