Un tavolo di monitoraggio, da convocare al Mise, alla presenza di tutte le componenti della filiera dalla produzione alla distribuzione e ovviamente alla ristorazione. Di fronte al boom dei prezzi...
Parte da Milano "Bevi Responsabilmente”, il progetto pensato per promuovere il consumo responsabile che vede uno a fianco all'altro Federvini, Fipe Federazione Italiana Pubblici Esercizi, Anm...
A cura di Stefano Fossati
A poco meno di un anno dalla sua costituzione formale, ICIM Group, polo di competenze a maggioranza ANIMA Confindustria, si presenta con un’organizzazione completamente rinnovata per rispondere...
A cura di DALLE AZIENDE
Aprirà il prossimo 10 novembre a Torino, in via Cavour 12, Formula, il primo concept store DelMago Drinks. Un format all day, con orario continuato dalle 12:00 alle 22:00, in cui i cocktail DelMago...
A cura di DALLE AZIENDE
Dopo un inverno e mezzo di effettivo lockdown, il mondo dei pubblici esercizi montani sogna la piena ripresa. E proprio sulla necessità di porre le basi per una ripartenza in sicurezza del...
Formazione, digitalizzazione e sostenibilità al centro di un progetto che vuole coinvolgere i giovani imprenditori aderenti a Fipe-Confcommercio di tutte le regioni italiane, a cominciare da...
"Un'imitazione, una evocazione” del nome Prosecco. Non ha usato mezzi termini Gian Marco Centinaio, sottosegretario alle Politiche agricole alimentari e forestali, partecipando a...
ll viaggio itinerante del trofeo delle Nitto ATP Finals ha nella sua tabella di marcia anche Nuvola Lavazza, sede del Gruppo Lavazza e luogo aperto a tutti e di condivisione, che ne diventerà la...
A cura di DALLE AZIENDE
Oltre 183mila lavoratrici del settore costrette ad abbandonare la loro attività, per rimanere a casa con i figli in dad o perché, avendo contratti spesso part time o stagionali, non sono state...
Sono sempre di più, e occupano posizioni più di rilievo. La ristorazione si prepara a cambiare pelle, e all’interno dei Pubblici esercizi emerge con forza la figura delle donne imprenditrici...
Valorizzare la ristorazione italiana all’estero. E' l'obiettivo del progetto che Fipe-Confcommercio, ICE e alcuni grandi chef che fanno parte dell’associazione Le Soste, hanno presentato ad...
A cura di Elena Consonni
I ristoranti, ambasciatori del lifestyle italiano di vita nel mondo, come veicolo di conoscenza e promozione delle nostre eccellenze, un valore aggiunto per due filiere fondamentali per l’economia...
Si intitola “Espresso: istruzioni per l’uso. La tecnologia ‘D.’ al servizio del barista” il nuovo libro presentato da La San Marco e scritto da Andrej Godina, caffesperto di fama...
A cura di DALLE AZIENDE
App e ospitalità, è amore. Il ristoratore del futuro sarà colui che, pur rimanendo fedele ai caposaldi della tradizione, avrà la lungimiranza di prendere e sfruttare al meglio la tecnologia e la...
A cura di Maddalena Baldini
Incentivi per consentire a titolari e gestori di pubblici esercizi di rinnovare le attrezzature datate dei loro locali, ottenendo peraltro una maggiore efficienza energestica. Con questo obliettivo,...
A cura di Stefano Fossati
La nova sfida per la ristorazione? Avere una cantina completamente digitalizzata, a beneficio sia di locali che di produttori. Se infatti proprio l'automazione dei processi ha avuto una forte...
Consegna del cibo a domicilio, o food delivery. In qualunque modo la si voglia chiamare, si tratta di una tendenza che nel periodo pandemico è letteralmente esplosa, portando notevoli...
A cura di Maddalena Baldini
Gli italiani scoprono i pagamenti elettronici e il mondo della ristorazione lavora per adeguarsi, migliorando i servizi e minimizzando oneri e costi. Il tutto però, con velocità differenti. Perché...
Il 2021 sarà probabilmente ricordato dagli operatori del settore della meccanica varia come l’anno dei record. Secondo le previsioni diffuse dall’Ufficio Studi di Anima, la Federazione che...
A cura di Franco Metta
Il 10 settembre scorso, il marchio Eridania ha ottenuto il riconoscimento di “Marchio Storico di interesse nazionale”. Il logo distintivo del brand potrà così essere accompagnato, dal simbolo...
A cura di DALLE AZIENDE
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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